【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中生物（人教版）选修1课件：专题4《酶的研究与应用》（3份打包）

课件67张PPT。教师用书独具演示演示结束果胶和果胶酶 半乳糖醛酸 不溶于水 细胞壁 多聚半乳糖醛酸酶 半乳糖醛酸 澄清 细胞壁 酶活性及影响酶活性的因素 能力 反应速度 产物的增加量 酶的抑制剂 实验设计 温度 pH 出汁 正比 pH和温度 果胶酶 过滤果汁pH 酶活性 酶的用量 温度 不足 酶的用量已经足够 纤维素与果胶、纤维素酶与果胶 酶的比较 酶的活性与影响酶活性的因素 实验设计 课时作业（九）课件54张PPT。教师用书独具演示演示结束加酶洗衣粉的去污原理 酶制剂 蛋白酶 纤维素酶 碱性脂肪酶 氨基酸 基因工程 表面活性剂 低磷无磷 微生物 藻类 洗涤条件对加酶洗衣粉去污效果的影响对照 洗衣粉类型 加酶洗衣粉 温度 相互 程度 加酶洗衣粉的去污原理及影响因素 实验设计 课时作业（十）课件63张PPT。教师用书独具演示演示结束固定化酶的应用实例 高温 有机溶剂 产品质量 葡萄糖异构酶 上端 葡萄糖异构酶 下端 颗粒状 筛板 产量 质量 酶和细胞的固定化技术 化学 包埋法 物理吸附法 酶 细胞 不溶于水的多孔性 海藻酸钠 反应物 产物 反复 成本低，操作容易 酵母细胞的固定化 蒸馏水 生活状态 间断加热 海藻酸钠 酵母细胞 酵母细胞 酵母细胞(凝胶珠) 气泡 酒精味 直接使用酶、固定化酶及固定化 细胞的比较 2.固定化技术的比较 酶吸附在载体表面 固定化酵母细胞的制备与应用 课时作业（十一）