【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中化学（苏教版）选修1课件：专题2第2单元 提供能量与营养的食物（2份打包）

课件63张PPT。 教师用书独具演示演示结束 糖类 蛋白质 维生素 稀硫酸 酶 菲林 碱性氢氧化铜悬浊液 低血糖 肥胖 液 植物油 固 脂肪 高级脂肪酸甘油酯 热量 酶 甘油 能量 脂肪 【问题导思】　 ①在葡萄糖溶液与菲林试剂的反应中，葡萄糖是氧化剂还是还原剂？ 【提示】　葡萄糖中醛基具有还原性，在与菲林试剂的反应中，葡萄糖是还原剂。 ②在人体内葡萄糖是在细胞内还是在细胞外被氧化？ 【提示】　在细胞内被氧化。课时作业（九） 课件51张PPT。 教师用书独具演示演示结束 C、H、O、N 氨基酸 甘氨酸 8种 强酸 重金属盐 盐析 溶解性 脂溶性 水溶性 脂溶性 水溶性 坏血病 氧化 分解 【问题导思】　 ①为什么维生素A易溶于油脂而不溶于水？ 【提示】　因维生素A中亲水性基团只有一个羟基，而亲油性基团所占比例很大。 ②为什么维生素C易被氧化？ 【提示】　因为维生素C中的碳碳双键两端各连一个羟基，导致维生素C不稳定，易被氧化。课时作业（十）