【课堂新坐标，同步备课参考】2013-2014学年高中化学（鲁科版）选修五 课件：第2章第3节 醛和酮　糖类

课件82张PPT。教师用书独具演示●教学流程设计演示结束常见的醛和酮 羰基 氢原子 烃基 氢 —CHO CnH2nO 同分异构体 HCHO 气体 苦杏 仁味 1．醛基的结构简式能否写为—COH? 【提示】　不能。—COH表示羟基与碳原子相连。醛、酮的化学性质 光亮银镜 CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O 砖红 CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O 醇 2．为什么醛能与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液反应，而酮不能？ 【提示】　一方面醛被氧化只是官能团的转变，容易发生，而酮被氧化要涉及碳碳单键的断裂，很难发生。另一方面，银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液都是弱氧化剂，只有非常强的氧化剂才能氧化酮。 醛、酮的同分异构体 【问题导思】　 ①分子中碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体，产生异构现象的原因是什么？ 【提示】　碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮因官能团的类型不同而互为同分异构体。 ②醛的同分异构体中存在官能团位置异构吗？酮呢？ 【提示】　因为醛基一定在1号碳位上，所以醛不存在官能团位置异构，但酮羰基的位置不同可造成异构。羰基的加成反应类型、机理应用 【问题导思】　 ①羰基的加成反应遵循什么原理？ 【提示】　羰基含不饱和碳原子，发生加成反应时遵循“异性相吸”原理，即羰基中带部分正电荷的碳原子与试剂中带部分负电荷的基团结合。 ②羰基的加成反应在有机合成中有什么应用？ 【提示】　在有机合成中羰基的加成反应可改变有机物的官能团，和含碳原子的试剂发生加成反应时也可以增长碳链。醛基的检验和有关定量计算 【问题导思】　 ①醛基可以用哪些方法检验？ 【提示】　检验醛基可有两种方法：①与银氨溶液水浴加热有光亮的银镜出现，②与新制Cu(OH)2悬浊液加热有砖红色沉淀生成。1．下列有关银镜反应的说法中， 正确的是(　　) A．配制银氨溶液时氨水必须过量 B．1 mol 甲醛发生银镜反应时最多生成2 mol Ag C．银镜反应通常采用水浴加热 D．银镜反应的试管一般采用浓硝酸洗涤【解析】　银氨溶液必须随用随配，不可久置，否则会生成易爆炸的物质———氮化银(Ag3N)。另外，在滴加氨水时要防止氨水过量。1 mol 甲醛发生银镜反应最多生成4 mol Ag。生成的银镜用少量稀硝酸洗去并用水洗净，一般不用浓硝酸。 【答案】　C2．某同学正在做乙醛的氧化实验，他的操作过程为：取5 mL 1 mol·L－1的CuSO4溶液加入到盛有2 mL 1 mol·L－1 NaOH溶液的试管中，振荡混合，再滴入0.5 mL 4%的乙醛溶液，加热至沸腾，未出现砖红色沉淀，其原因可能是(　　) A．乙醛的量不足　　 B．烧碱的量不足 C．硫酸铜的量不足 D．加热时间短【答案】　B3．某饱和一元脂肪醛中所含碳元素质量是所含氧元素质量的3倍，此醛可能的结构式有(　　) A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 【解析】　饱和一元脂肪醛的分子组成通式是CnH2nO，由“所含碳元素质量是所含氧元素质量的3倍”可得n＝16×3÷12＝4，所以此醛的分子式为C4H8O。分子式为C4H8O的醛即C3H7—CHO，因为丙基有两种(正丙基和异丙基)，所以该醛的结构有2种。 【答案】　A4．已知醛或酮可与格氏试剂(R′MgX)发生加成反应，所得产物经水解可得醇：(1)上述反应中分子里碳链增长的反应是_____(填写反应的序号)。 (2)写出下列各物质分子中的官能团名称： 甲_____，乙_____， 丙_____，丁_____。【答案】　(1)③④ (2)羟基　羟基、氰基　羧基　碳碳双键、醛基 课时作业（十一）课件63张PPT。教师用书独具演示●教学流程设计演示结束糖类概述 醛或酮 多羟基醛 —OH 葡萄糖 果糖 2～10 mol 双糖 叁糖 10 淀粉 纤维素 1．糖类物质都有甜味吗？ 【提示】　糖类物质不都有甜味，如淀粉、纤维素均无甜味。单糖 CH2OH—(CHOH)4—CHO —CHO —OH 银氨溶液 新制Cu(OH)2悬浊液 O2 H2 酯化 C6H12O6 同分异构 ... ...