2022年苏南五市职业学校对口单招第二次调研性统测 旅游管理专业综合理论 试卷(PDF版，含答案及部分解析)

2022 年苏南五市职业学校对口单招第二次调研性统测 旅游管理专业综合理论 (共 60 分) 1．答第 Ⅰ卷前， 考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号、 考试科目等项目。 2．用 2B 铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。答案不涂写在答题卡上无效。 (本大题共 15 小题，每小题 2 分，共 30 分。在下列每小题中，选出一个正 确答案，将答题卡上相应题号中正确答案的字母标号涂黑) 1 ．国际金钥匙组织对“金钥匙”最基本的要求是 。 A．忠诚 B．具有敬业、乐业精神 C．建立广泛的社会关系与协作网络 D．通晓多种语言 2．制作 的目的是用于显示总台房态与客房部检查的房态结果不一致之处。 A．客房状况表 B．客房状况调整表 C．客房状况差异表 D．综合查房表 3 ．下列属于永久存放类文档的是 。 A．已填写完的客房预定单 B．报价信函 C．等候名单 D．客史档案 4．合用于清洁大面积地毯的是 吸尘器。 A．直立式 B．吸力式 C．混合式 D．背负式 5 ．有关酒店公共区域清洁保养要求的叙述，正确的是 。 A．大厅是酒店每天 24 小时开放使用的场所，需要合理安排时间进行清洁保养 B．对餐厅、酒吧的清洁保养应尽量安排在营业结束后或者非营业高峰时进行 C．若酒店有焚烧垃圾的设施设备，可先将垃圾运往垃圾场，再进行焚烧 D．对电梯的清洁保养要随时进行，以保证电梯的清洁 6．餐饮生产具有 的特点，对厨师的技艺要求较高，同时对厨师的经验与技术是 一个很大的考验。 A．产品规格多、每次生产批量小 B．生产过程时间短 C．生产量难以预测 D．原材料容易变质 《旅游管理专业综合理论》试卷 第 1 页 (共 14 页) 7 ．西餐宴会摆台时，在装饰盘的左侧从右往左挨次摆放的是 。 A．主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀 B．开胃品刀、汤勺、鱼刀、主菜刀 C．正餐叉、鱼叉、开胃品叉 D．开胃品叉、鱼叉、正餐叉 8 ．影响葡萄酒质量最重要的因素是 。 A．土壤 B．气候 C．葡萄品种 D．人 9 ． 是无形产品质量的关键所在，直接影响餐饮服务质量。 A．礼貌礼节 B．职业道德 C．服务效率 D．服务态度 10．有关旅游的叙述，正确的是 。 A．经商旅行的浮现标志着旅游的诞生 B．旅游是超出生存需要而具有享受性的一种社会活动方式 C．观光旅游是世界上一种最古老的旅游形式，延续至今仍具有很强的吸引力 D．随着人类社会经济的快速发展，国力的迅速提升和人民的日益富裕，旅游的经济属性 会很快消失 11．有关我国古代旅行和旅游发展的叙述， 的是 。 A．元朝航海家郑和亲自考察南海诸岛及印度洋沿岸各国，并著有《岛夷志略》一书 B．夏、商、周三代的旅游主要是帝王巡游、政治旅行和商旅活动 C．西汉的司马迁是学术考察旅行的最早、最杰出的代表 D．宗教旅行盛行，是隋唐时期的旅游特点之一 12．有关注意的叙述，正确的是 。 A．注意是一个独立的心理过程 B．无意注意是人类独有的一种积极的心理现象 C．人在清醒状态时的每一瞬间总是在注意着一定的事物 D．人在注意时，呼吸变得轻微而缓慢，吸气的时间变长，呼气的时间变短 13 ．有关兴趣的叙述， 的是 。 A．兴趣是人们从事各种活动的一种强劲的动力 B．旅游者兴趣的特点主要表现在稳定性和广泛性两个方面 C．通常当人们不具备某方面知识时，他就不易产生对这方面的兴趣 D．人们对某种事物的兴趣一旦形成，总是伴有着积极的、肯定性的情感 14 ．有关海岸地貌的连线， 的是 。 ．． A．大连金石滩———海滨喀斯特地貌 B．海南南沙群岛 ———珊瑚海岸地貌 C．海南天涯海角 ———海岸花岗岩体海蚀地貌 D．河北北戴河———红树林海岸地貌 《旅游管理专业综合理论》试卷 第 2 页 (共 14 页) 15．有关武汉市的叙述，正确的是 。 A．武汉是我国中部地区水陆交通枢纽，有“九州腹地，十省通衢”之 ... ...