第二十三章 日常生活中的生物技术 同步训练 苏教版八年级下册生物（含解析） 一、单选题 1．下列细菌中，获得营养的生活方式与其他三种细菌不同的是（ ） A．链球菌使人患扁桃体炎 B．甲烷菌利用有机物产生沼气 C．枯草杆菌使水果腐烂 D．用乳酸菌制作泡菜 2．下列生物中，可用来净化生活污水的是 A．霉菌 B．木耳 C．甲烷菌 D．酵母菌 3．如图是某些微生物的形态图，下列说法正确的是（ ） A．除B生物外，ACD三种生物都有细胞核 B．这些生物都是靠跑子繁殖后代 C．酿酒离不开C生物 D．这几种生物都可以用光学显微镜观察 4．微生物在生活和生产中有着广泛的用途，下列微生物与其应用一致的是（ ） A．乳酸菌--面包 B．蘑菇--青霉素 C．酵母菌--泡菜 D．霉菌--酱油 5．将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中 A．温度低，抑制了细菌和真菌生长繁殖的速度 B．没有细菌和真菌 C．温度低，细菌和真菌全被冻死了 D．防止水分散失 6．下列叙述正确的有几项（ ） ①鸟类胚胎发育初期营养物质主要由卵黄提供 ②移植给患者的健康人的器官相当于抗原 ③生男生女主要由女性（母亲）决定 ④转基因食品使我们营养多样化，对人类没有任何不利 ⑤衡阳“角山大米”富含对人体健康有益的硒，因此我们摄取硒元素越多越好 ⑥根瘤菌可为豆科植物提供含氮物质 A．一项 B．二项 C．三项 D．四项 7．下列选项中，属于人类对真菌利用的说法错误的是（ ） A．制作面包 B．生产抗生素 C．制作泡菜 D．制作腐乳 8．下列对生活中生物技术的叙述，正确的是（ ） A．制作酸奶的实质是乳酸菌在适宜条件下将牛奶中的脂肪转化成乳酸 B．酿酒的过程是酵母菌先把淀粉分解为葡萄糖，再把葡萄糖转化为酒精 C．贮藏果蔬时降低温度或氧浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖 D．制作泡菜的坛子加水封口的目的是防止外界空气进入，保持坛内缺氧 9．北京果脯是传统风味食品之一，果脯是把原料经过处理，糖煮然后干燥而成。其色泽鲜亮透明，表面干燥，含水量在20%以下。其中的生物学道理是 A．糖可以使细菌毒素失效 B．糖中缺乏细菌需要的营养 C．糖中有杀菌物质 D．糖使微生物脱水，抑制微生物活动 10．甲烷是一种清洁能源。下列能将人畜粪尿中的有机物分解产生甲烷的是（ ） A．枯草芽孢杆菌 B．甲烷菌 C．螺旋菌 D．破伤风杆菌 二、填空题 11．可以用来酿酒、制作面包或馒头的真菌主要是_____。病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的_____组成。 12．防止食品腐败的关键是_____，所依据的主要原理是把食品中的_____和_____杀死或抑制它们的_____和_____． 13．以菌治虫：_____的利用已在我国推广。利用细菌、真菌作为杀虫剂，不仅可以控制害虫的数量，还可以通过_____。 14．依据防止食品腐败的主要原理分析：食物放入冰箱保存是为了___细菌和真菌，食物煮熟后食用是为了____细菌和真菌。 15．无论制作哪种泡菜，其原理都是利用_____进行发酵，在自制泡菜的活动中，我们观察到在_____的条件下，_____分解糖类产生乳酸。 三、综合题 16．微生物种类繁多，下图为几种常见微生物的结构模式图，请据图分析回答下列问题： (1)新冠肺炎、水痘等疾病由病毒引起，病毒的结构模式图_____（填图中标号）。 (2)图中属于真菌的有_____（填图中标号），它们与A的主要区别是细胞内_____。 (3)图C中b和d一起称为_____，a是C类生物产生的一种生殖细胞叫做_____。 (4)生活中经常利用【____】制作包子、馒头等发酵食品。 四、资料分析题 17．认真分析下列材料，回答下列问题 材料一：中国有动物10.45万种，是世界野生动植物种类最多的国家之一。仅脊椎动物达4400多种，占世界种类总数的10%以上。其中，两栖类210种，爬行类320种，鸟类1186种，兽类500多种 ... ...
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