北师大版七年级下第25章生物技术 一、选择题（共10题） 微生物与人类的生活和健康关系密切，下列叙述中，不正确的是 A．某些病毒可制成疫苗防治疾病 B．青霉能使橘子等食物腐烂变质 C．大肠杆菌可用于制作面包、馒头 D．利用乳酸菌发酵可制作酸奶 利用细菌生产人胰岛素，利用山羊乳腺生产人凝血因子，两项应用都涉及到的技术是 A．克隆 B．发酵 C．转基因 D．组织培养 年，美国的两个研究小组将大鼠生长激素基因注射到小鼠的受精卵中，受精卵再由代孕小鼠继续孕育，获得的转基因鼠比它同胎出生的对照小鼠生长速度快 倍体积大 倍。下列有关该转基因鼠的描术错误的是 A．该研究用到了转基因技术 B．体型大小是小鼠的一种性状 C．转基因小鼠生长速度明显增快是因为获得的营养物质多 D．该研究结果说明性状是由基因控制的 “王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是 A．发酵过程中控制温度是关键条件之一 B．发酵过程中必须保持空气流通 C．发酵都是由酵母菌完成的 D．蒸煮豆腐后马上加入菌种 酸奶是一种营养丰富、酸甜可口的发酵食品。制作酸奶的正确步骤依次是 A．灭菌、接种、密封、发酵 B．接种、灭菌、密封、发酵 C．灭菌、密封、发酵、接种 D．接种、发酵、密封、灭菌 以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是 A． B． C． D． 随着科学的发展，科学工作者已经能应用一种崭新的克隆技术培育出动物新个体。 年，英国科学家用该技术培育出世界上第一只克隆羊———多莉，一时间轰动全球。下图是多莉绵羊的培育过程，请据图分析下列说法正确的是 A．与多莉的产生相应的受精和生殖方式分别是体外受精、胎生 B．克隆属于无性生殖 C．重组细胞发育初期所需要的营养来自甲绵羊乳腺细胞中的卵黄 D．多莉的外形特征与丙绵羊相似 腐烂的葡萄会散发岀酒味，这是由于葡萄中的葡萄糖被酵母菌转化成了 A．水 B．醋酸 C．酒精 D．乳酸 科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄中，使番茄的耐寒能力得到提高，在这一过程中采用的生物技术是 A．发酵技术 B．转基因技术 C．克隆技术 D．胚胎移植技术 醪糟又称米酒，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，深受人们的喜爱。下列哪一种微生物可用来酿制醪糟 A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．霉菌 D．酵母菌 二、综合题（共4题） 阅读短文，回答问题。 心脏是人体血液循环的动力泵。在右心房上部有一处马蹄状区域，称为窦房结。窦房结中含有一种特殊的心肌细胞———起搏细胞。起搏细胞能自发地产生神经冲动并传导至整个心脏，引起其他心肌细胞有规律地收缩和舒张，从而产生心跳。因此，窦房结是心脏的起搏点，可控制心脏的节律运动。当窦房结发生病变时会引起心律失常，有些患者需要安装心脏起搏器进行治疗。 科学家们在实验室中处理成熟的体细胞得到诱导多能干细胞，并培养诱导多能干细胞发育成心肌细胞（包括起搏细胞）等不同类型的细胞（如图）。人工培养的起搏细胞已成功激起大鼠心脏跳动，未来有望替代现在的电子起搏器，并在人工组织、器官的再生研究中获得进一步发展。 在人工组织和器官的再生研究中，构建血管网络是极其困难的。菠菜叶片中丰富的叶脉激发了科学家们跨界研究的灵感。虽然植物和动物的细胞结构不同，体内运送物质的方式也不一样，但是叶片的纤维素能提供良好的结构强度，作为骨架支撑动物细胞的生长，并且叶脉和动物的血管很相似，可以充当血管输送血液。据此，科学家将菠菜叶的叶肉细胞去除，留下富含纤维素的叶脉，而后接种心肌细胞，使其依附生长，并将类似血液的液体注入叶脉，试图向细胞输送营养。几天后科学家们发现这些心肌细胞存活并出现自发性收缩。这意味着菠菜叶脉可被转化为向心肌细胞输送营养的“心脏血管”。 ... ...
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