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课件网) 第七章 有机化合物 实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质 实验目的 通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。 初步了解有机化合物的制备方法。 提高实验设计能力，体会实验设计在科学探究中的应用。 试管、试管夹、烧杯、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片。 乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、澄清石灰水、铜丝、紫色石蕊溶液、锌片、氧化铜、酚酞、NaOH溶液。 实验用品 实验设计 乙醇的性质 实验1:向一支试管中加入约2 mL无水乙醇，观察其状态，闻其气味。 实验2:设计实验，验证乙醇的燃烧产物。 实验3:向试管中加入3~4 mL无水乙醇，将试管浸入50 ℃左右的热水中，以保持反应所需要的温度。将铜丝在酒精灯上灼烧,然后迅速插入乙醇中，反复操作几次，观察并感受铜丝的颜色变化和乙醇气味的变化。 实验设计 乙醇的性质 实验1:无色透明、有特殊香味液体。 实验2:点燃酒精灯,在其火焰上罩一个冷而干燥的烧杯，有水珠聚集。迅速正立后倒入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊。 实验3: 铜丝红 Δ 变黑 插入乙醇溶液中 又变红，有刺激性气味 实验设计 乙醇的性质 实验1:无色透明、有特殊香味液体。 实验2: 实验3: 2Cu+O2==2CuO CuO+CH3CH2OH→ Cu +CH3CHO+H2O 实验设计 乙酸的性质 实验1:向一支试管中加入约2 mL乙酸,观察其状态,闻其气味。 实验2:向两支试管中各加入2 mL乙酸,分别滴加石蕊溶液、锌片、氧化铜、滴有酚酞的氢氧化钠溶液、碳酸钠溶液,观察实验现象。 实验设计 乙酸的性质 实验1:无色透明、有强烈刺激性气味的液体。 实验2: 实验内容 实验现象 实验结论 ①向乙酸中滴加紫色石蕊溶液 ②将锌片投入乙酸中 变红 乙酸电离产生了H＋ 产生气泡 2CH3COOH + Zn―→ (CH3COO)2Zn＋H2↑ 实验设计 乙酸的性质 实验内容 实验现象 实验结论 ③向乙酸中加入氧化铜 ④向滴有酚酞的NaOH溶液中加入乙酸 ⑤向乙酸中加入Na2CO3溶液 CuO+2CH3COOH―→ (CH3COO)2Cu＋H2O CH3COOH＋NaOH―→ CH3COONa＋H2O 黑色固体溶解，生成蓝绿色溶液 溶液红色逐渐变浅 产生气泡 2CH3COOH＋Na2CO3―→ 2CH3COONa＋CO2↑＋H2O 实验设计 乙酸的性质 实验3：向一支试管中加入2 mL乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入0.5 mL浓硫酸和2 mL乙酸,再加入几片碎瓷片。在另一支试管中加入3 mL饱和Na2CO3溶液,按图所示连接好装置。用酒精灯小心均匀地加热试管3~5 min,产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的上方约0.5 cm处,注意观察试管内的变化。取下盛有饱和Na2CO3溶液的试管,并停止加热。振荡盛有饱和Na2CO3溶液的试管,静置,观察实验现象。 实验设计 乙酸的性质 实验现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有无色透明的油状液体生成，且能闻到香味 实验结论 乙醇和乙酸在浓硫酸的作用下生成了一种不易溶于水的，具有香味的物质 CH3COOH + HOC2H5 H2O + CH3COOC2H5 浓H2SO4 ▲ 冰醋酸 无水乙醇 乙酸乙酯(果香味) 问题与讨论 1．在乙醇氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？ 该反应的实质是氧化铜与乙醇反应生成乙醛，故重复多次进行催化效果更好，产生的乙醛更多，现象更明显。 问题与讨论 2．在制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸和饱和Na2CO3溶液各起什么作用？在实验过程中，盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生了哪些变化？请解释相关现象。 浓硫酸的作用是作催化剂与吸水剂； 饱和碳酸钠溶液的作用是中和乙酸、吸收乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度。 饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明的油状液体产生，并可闻到香味。乙酸和乙醇在浓硫酸的催化下可生成乙酸乙酯，其在常温下为无色油状液体，有香味，不溶于饱和碳酸钠溶液。 本节小结 谢谢 ... ...
