鲁科版七年级上4.2.1食物中的营养物质同步练习（含答案）

鲁科版七年级上4.2.1食物中的营养物质 （共16题） 一、选择题（共12题） 有人通过节食减肥，长期不吃肉蛋类食物，结果出现精神不振、脸色苍白，这可能是 A．炎症 B．贫血 C．感冒 D．坏血病 下列营养物质中，不能被人体直接吸收的物质是 A．葡萄糖 B．氨基酸 C．维生素 D．淀粉 在不久前结束的东京奥运会乒乓球比赛中， 年出生的老将马龙，男单 击败樊振东，卫冕奥运冠军。在乒乓球激战过程中，马龙和樊振东大汗淋漓，下列说法正确的是 A．大量出汗后要及时补充生理盐水 B．大量出汗后要及时补充碳酸饮料 C．大量出汗后要及时补充牛奶 D．大量出汗后要及时补充鲜榨果汁 经常吃海带、紫菜等海产品可以预防下列哪种疾病 A．心脏病 B．高血压 C．大脖子病 D．贫血 李奶奶最近一段时间，一到傍晩就看不清东西，到医院检査后，医生绐她开了药，并嘱咐她进行食物辅助治疗。下列食物中，她应优先选择 A．鸡蛋 B．酸奶 C．猪肝 D．带鱼 年 月 日，联合国在纽约发布 年度《世界粮食安全和营养状况》报告，指出 年非洲的饥饿指数上升了近 ，营养不良状况十分严重。儿童出现发育不良、生长迟缓等现象，这主要是由于缺乏哪种物质 A．维生素 B．无机盐 C．蛋白质 D．脂肪 年荷兰医生埃克曼通过一系列动物饲养实验，发现了“维生素”这种营养物质。下列关于维生素的叙述正确的是 A．饮食中缺少维生素 易患夜盲症 B．需经过消化后才能被人体吸收 C．是一种有机物，可为生命活动提供能量 D．需要量很少，但对人体有重要作用 今年 月 日“防治碘缺乏病日”的主题是“碘”亮智慧人生，共享健康生活。下列对碘的认识能体现主题中“智慧”含义的是 A．碘是人体必需的无机盐，不能直接提供能量 B．我们常吃的海带和紫菜含碘丰富，可防治大脖子病 C．碘是合成甲状腺激素的重要元素 D．幼年时期缺碘会造成智力发育出现障碍 下图所示的 种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，最容易患佝偻病的是 A． B． C． D． 为了比较蔬菜中维生素 的含量，某兴趣小组同学向四支试管中分别加入了 毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用四支同种滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁，使高锰酸钾溶液褪色，结果如下：（注：维生素 能使高锰酸钾褪色） 分析得出维生素 含量最高的蔬菜是 A．黄瓜 B．青椒 C．芹菜 D．白菜 食物中的每一类营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的，下列关于食物中营养成分的叙述，错误的是 A．动物肝脏中含有的维生素 能促进钙的吸收 B．多吃芹菜、牛肉等富含膳食纤维的食物可以促进胃肠蠕动和排空 C．多吃胡萝卜和黄玉米等含胡萝卜素丰富的食物可以预防夜盲症 D．青少年每天应多吃一些含蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、牛奶等 下列相关实验操作与目的相符合的是 A．用湿纱布包住小鱼的头部和躯干部，是为了不让小鱼乱动 B．进行“观察小肠结构”实验时，应先用放大镜，再用显微镜观察小肠绒毛 C．将燃烧的细木条分别伸入吸入和呼出的气体中，可以对照两种气体中二氧化碳的变化 D．测试不同果疏 含量时，使用同一支滴管可减小误差 二、综合题（共4题） 某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如下实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如下表。请回答： (1) 该兴趣小组提出的探究问题可能是 ？ (2) 选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易 ，有利于实验操作。 (3) 在对表中数据处理时，应取 值，目的是 。 (4) 同学们查阅资料发现： 克花生仁储存的能量是 千焦、 克核桃仁储存的能量是 千焦。排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因： （写出一点即可）。 观察下面三副图片，回答相关问题： (1) 中含较多 ... ...