鲁科版七年级上4.2.3合理营养与食品安全练习（含解析）

鲁科版七年级上4.2.3合理营养与食品安全 （共16题） 一、选择题（共12题） 关于营养和饮食卫生，不正确的是 A．合理膳食，按时就餐 B．饭后立即进行剧烈运动，以助消化 C．预防食物中毒 D．不挑食、不偏食、不暴饮暴食 “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食方面说法正确的是 ①食物多样，谷类为主，粗细搭配 ②不吃不喜欢的食物 ③常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 ④三餐分配要合理，零食要适当 ⑤饭菜多加盐，吃起来才有味道 A．①③④ B．②③④ C．③④⑤ D．①②④ 为了探究暴饮暴食引起消化不良的原因，有同学做了如下图所示的实验，其结果是 号试管不变色， 号试管变蓝。有关叙述正确的是 A．由图甲、乙可知，该实验的变量是淀粉糊和唾液 B．步骤丙中的两支试管应放入 的热水中保温 C．该实验原理是唾液淀粉酶能将淀粉分解为甘油 D．该实验的结论是食物数量过多会引起消化不良 包粽子用的糯米含量最多的有机物是 A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素 下列有关食品安全的说法，不正确的是 A．购买饼干等包装食品时，要关注生产日期与保质期等 B．霉变的食物煮熟后再吃 C．不滥用维生素和微量元素强化食品 D．不吃发芽的马铃薯 中考第一天，妈妈为小丽准备了一份午餐：米饭、韭菜、西红柿、紫菜。要使这份午餐营养搭配更合理，你认为还需要增加的是 A．牛肉、鸡蛋 B．花生、黄瓜 C．馒头、生菜 D．面条、茄子 临近中考，刘林妈妈为他设计了一份中餐食谱：米饭、清蒸鲫鱼、红烧牛肉、排骨汤。为了使营养更全面，请补充一种食物 A．馒头 B．炸鸡腿 C．素炒青菜 D．油焖大虾 下列饮食习惯中，科学合理的是 A．经常不吃早餐 B．每天用果汁或碳酸饮料代替饮用水 C．只吃蔬菜、水果、不吃任何肉、蛋类食物 D．每日三餐营养均衡、荤素搭配，不暴饮暴食 小张的爸爸患胆结石，做了胆囊切除手术。术后，胆汁不再根据进食规律周期性排出，而是频繁排出，但单次排出量减少。以下四种营养餐中，小张建议爸爸选择 A．炸春卷、红烧带鱼、烤鸭 B．米饭、清炒西兰花、煮鸡蛋 C．炸酱面、麻婆豆腐、鱼香肉丝 D．葱油饼、凉粉、疙瘩汤 “扬州炒饭”、“八宝饭”是扬州的传统美食，从生物学角度看，共同点是 A．烹饪精良 B．制作简单 C．色香味美 D．营养成分较齐全 食品安全问题越来越引起人们的高度关注，以下做法不正确的是 A．水果食用前用清水适当浸泡冲洗或者削皮 B．发霉变质的食品一定不能食用，但为了不浪费，可以回收给农民喂猪 C．买袋装食品时，一定要查看生产日期等信息，判断是否过了保质期 D．买肉类食品时，要查看是否有检疫合格证等 “民以食为天”，人的生活离不开营养物质。下列叙述中错误的是 A．胃是人体消化和吸收的主要器官 B．青少年应养成不挑食的习惯 C．老年人缺钙易患骨软化症 D．购买食品时要关注生产日期和保质期 二、综合题（共4题） 每年的 月 日“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”回答问题。 (1) 图 中“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是 ；消化这种营养物质的初始部位是图 中的[ ] 。 (2) 在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ] ，进行该结构的观察实验步骤中，应该将该结构用 将其 ，并放入盛有 的培养皿中。 (3) 青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的 。 (4) 图 中标号 所示器官的分泌物能促进但不能对第五层食物进行化学性消化。 (5) 某同学午餐常吃两份炸鸡翅、 根肉串、一杯牛奶。根据膳食宝塔的提示，这位同学的这份食谱明显缺少第 层和第 层的食物 ... ...