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课件网) 变色游戏 冀人版五年级上册 教学课件 目录 新课导入 新课教学 课堂小结 典型习题 课外延伸 01 02 03 04 05 01 新课导入 新课导入 01 想一想 切开的苹果在空气中放一会儿，观察切面颜色有什么变化。 刚切开 一段时间后 新课导入 01 说一说 切开的苹果在空气中放一会儿，观察切面颜色有什么变化。 苹果切面的颜色变暗了 刚切开 一段时间后 新课导入 01 想一想 苹果切面为什么会变色呢？今天，就让我们一起走进科学课堂寻求答案吧！ 02 新课教学 新课教学 02 观察苹果切面 切两片苹果，分别放入小碟中，向其中一片苹果表面滴上柠檬汁，10分后观察两片苹果切面的颜色，并记录下来。 其他水果或蔬菜切开后会变色吗？ 提示 使用小刀要注意安全。 新课教学 02 观察苹果切面 通过实验我们发现了怎样的现象？ 没有滴柠檬汁的那片苹果切面的颜色会由浅变深，最后变成深褐色；而滴柠檬汁的那片苹果切面颜色没有变化。 新课教学 02 观察苹果切面 同学们思考一个问题，苹果切面变色可能与什么因素有关？变色的苹果切面还能恢复原来的颜色吗？ 可能与空气中的氧有关，苹果切开后，苹果中的某些物质被氧化成新物质而变色，变色后的苹果切面就不能恢复成原来的颜色了。 新课教学 02 观察苹果切面 为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在淡盐水里。 新课教学 02 变色游戏 往白色纸花上喷点紫甘蓝汁，结果花变成了红色，叶变成了绿色。 喷点紫甘蓝汁。 花变成了红色。 叶变成了绿色。 新课教学 02 变色游戏 白色的花为什么会变色呢？让我们通过实验来探究吧！ 新课教学 02 变色游戏 实验方法： 取两只烧杯，向一只烧杯中加入少量白醋，另一只烧杯中加入少量小苏打溶液。将刚制取的紫甘蓝汁分别滴到白醋和小苏打溶液中，观察有什么变化。 白醋的烧杯中呈红色，小苏打的烧杯中呈绿色。 新课教学 02 变色游戏 紫甘蓝汁遇到白醋和小苏打溶液为什么会变色？白色纸花和叶片上可能涂有什么？ 因为紫甘蓝汁含有花青素，花青素会随着ph值不同而变色，在酸性条件下变红（白醋呈酸性），在碱性条件下变蓝或变绿（小苏打呈碱性）。 新课教学 02 变色游戏 往白色纸花上喷点紫甘蓝汁，结果花变成了红色，叶变成了绿色。 喷点紫甘蓝汁。 花变成了红色。 叶变成了绿色。 白色纸花变色是因为花上喷有白醋，在叶片喷有小苏打。 新课教学 02 变色游戏 你知道谍战片中频繁出现的隐形书信是怎样做的吗？你做过密写游戏吗？让我们来试一试吧。 新课教学 02 变色游戏 将柠檬汁倒入一只小烧杯中或小碟子中，用小毛笔蘸着柠檬汁在纸片上写一行字，晾至完全干燥。与小组的同学交换纸片后，将纸片放在陶土网上，用酒精灯加热烘烤，观察发生的现象。 随着温度升高，字迹逐渐变成褐色，字也就慢慢显现出来了。 新课教学 02 变色游戏 为什么会发生“隐形墨水”这种现象呢？ 柠檬汁里的柠檬酸，比一般纸张的碳化温度低，所以纸上被柠檬汁涂过的地方遇火先碳化，变成焦黄色，继而变成褐色。 新课教学 02 变色游戏 试一试，还有哪些植物的汁液可以做“隐形墨水”。 土豆的汁，写好后滴碘洒到上面，字就能显现出来了，另外蒜汁、洋葱汁、大葱汁、冬瓜汁一些水果汁都可以。 03 典型习题 典型习题 03 填空题 1.放在空气中的苹果片 变色，滴上柠檬汁的苹果片 变色。 会 2.紫甘蓝汁遇到白醋会变成 色。 不会 红 典型习题 03 判断题 1.小苏打与白醋混合产生了新物质。（ ） 2.紫甘蓝汁的颜色因酸碱度不同而改变颜色。（ ） √ √ 典型习题 03 多选题 下列方法中，可以预防切开苹果变色的有（ ）。 A.在苹果上滴上柠檬汁 B.将苹果放入盐水中 C.将苹果暴露在空气中 AB 04 课堂小结 课 ... ...
