中小学教育资源及组卷应用平台 项目二 旅游采购服务 一、教学目标 1、采购谈判与合同签订。 2、采购住宿服务。 3、采购交通服务。 4、采购餐饮服务。 5、采购游览服务。 6、采购购物和娱乐服务。 7、采购保险服务。 8、采购地接社服务。 二、课时分配 本项目共8个任务，安排24 课时。 教学重点 通过学习了解旅游采购服务的概念、原则及策略；掌握旅游采购谈判的五大原则和六个阶段；能够根据实际情况进行采购谈判和合同签订；能从一个旅行社计调人员的角度去理解旅游采购服务对旅行社经营和发展的重要性。 了解住宿服务设施的分类知识，掌握采购住宿服务的标准、房价的确定、住宿服务预定方式，能从旅游者的实际需要出发，选择相应的住宿设施并且能按流程正确完成采购住宿服务。 通过学习了解旅游交通设施的种类，掌握各类交通设施的采购形式和预订、购买、确认、退订（退购）及补购（变更）的不同要求。熟悉各类交通设施的预订流程，能根据实际情况，按流程独立完成旅行社团队交通服务的采购。 通过学习了解采购餐饮服务设施的分类知识，掌握餐饮服务的预订渠道和预订程序，能够正确填写餐饮预订单。能模拟各种情境进行有效采购，以旅行社计调身份独立完成餐饮服务预订活动，培养学生在活动过程中团结合作能力和应变能力。 通过学习了解采购渠道，熟练掌握采购游览服务程序和协议的内容。在完成任务的过程中，养成细致耐心的工作态度，提高应变能力和团结合作能力。 通过学习了解旅游娱乐设施的类型，掌握采购和娱乐服务的程序，熟悉旅行社采购购物服务和娱乐服务的协议内容。在采购活动中培养责任心及有效的沟通能力。 通过学习熟悉旅行社保险的意义和种类，熟练掌握各类保险的投保范围、保险期限和保险金额，理解保险对旅行社的发展具有重要意义。 通过学习熟练掌握采购地接社的因素和采购地接社协议的内容，在采购活动中能正确有效的采购地接旅行社，提高工作责任心，以保证旅行社业务的正常开展。 教学难点 旅游采购服务。 旅游采购谈判。 采购合同的签订。 4、住宿服务设施分类。 5、住宿服务设施选择。 6、确定住宿价格。 7、住宿预订渠道选择。 8、采购住宿服务程序。 9、航空交通服务采购。 10、铁路交通服务采购。 11、公路交通服务采购。 12、水路交通服务采购。 13、餐饮服务设施等级。 14、选择餐饮服务设施。 15、餐饮服务预定渠道。 16、采购餐饮服务的程序。 17、旅游团队用餐协议包含的内容。 18、选择游览服务预订渠道。 19、旅游团队采购景点协议包含的内容。 20、旅游娱乐设施类型。 21、旅行社采购购物服务和。 22、旅行社投保责任保险的意义。 23、旅行社责任保险。 24、旅行社意外保险。 25、采购地接社要考虑的因素。 26、组团旅行社与地接旅行社协议的内容。 五、教学内容 任务一 采购谈判与合同签订 知识点一 旅游采购服务 旅游采购服务，是旅行社通过合同或协议形式，以一定价格，向其他供应商进行采购的行为，以保证旅行社向旅游者提供所需的旅游产品。 （一） 旅游采购服务原则 1. 供给保证原则 旅行社产品是一项综合性产品，它主要由旅行社采购其他企业的旅游服务项目构成。 2. 质量保证原则 旅行社在采购旅游服务项目时，不仅要有量的满足，还要有质的保证。 3. 成本领先原则 在保证供应和确保服务质量的前提下，一个好的计调人员必须要做到成本控制与团队运作效果相兼顾。 （二） 旅游采购服务策略 1. 集中采购 集中采购是旅行社以最大的采购量去争取最大的优惠价格的一种采购方法。 优点是通过扩大采购批量，减少采购批次让卖方“薄利多———，从而降低采购价格和采购成本。缺点是采购提交量较大，预订量往往超过实际使用量可能会造成退订损失。 2. 分散采购 分散采购是旅行社采取“一团一 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
