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课件网) 1.7微生物与健康 教科版六年级上册 单元主题 在我们的感觉器官中，眼睛能收集到比其他感官更丰富的信息，尽管如此，人的最高视力也只能看清楚约0.1毫米大小的微小物体。我们用肉眼看不到的微小世界是什么样的呢？它们能告诉我们哪些自然界的奥秘？它们与我们的生活有着怎样的关系？ 在这个单元，我们将了解人类观察工具的发展历程，并使用放大镜、显微镜不断扩展我们的视野，从微小的物体到生物的细胞再到水中微小的生物，去发现微小世界的奇妙。 微小世界 单元教学设计 微小世界 放大镜 结构：目镜 调节旋钮 载物台 物镜 反光镜 显微镜 镜片特点：透明 中央厚四周薄 放大倍数与凸度关系：凸度越大，放大倍数越大 自制：两凸透镜平行放置 上下移动 方法：安放 对光 上片 调焦 观察 洋葱表皮细胞 更多生物细胞 微生物 观察 细胞是构成生命体基本结构和功能单位 微生物与健康关系 身边微小物体 单元课时规划 学习目标 （1）用归纳概括的方法, 总结观察工具的发展与观察视野的关系。 （2）通过查阅资料，知道微生物在自然界广泛存在，与我们生产、生活密切相关。 微生物与健康 新知讲解 情境导入 过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病四处肆虐，人类对此束手无策。例如十四世纪五十年代，鼠疫曾经夺走欧洲2500万人的性命，占当时欧洲总人口的1/3。随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现疾病的元凶原来是细菌和病毒，并研制了许多对付细菌和病毒的药物和方法，使许多传染病的流行得到遏制，大大提高了人们的健康水平。 新知讲解 1928年亚历山大·弗莱明发现了青霉素，从而使千万人免于受肺炎等疾病的侵染致死。 18世纪，英国医生爱德华·琴纳发现接种牛痘能让人获得对天花的免疫力，发明了世界上第一支疫苗。疫苗被注入人体后，可刺激人体免疫系统产生抗体，达到预防传染病的目的。 爱德华·琴纳 新知讲解 你知道感冒、痢疾、新型冠状病毒肺炎是怎么引起的吗？ 感冒和新型冠状病毒肺炎是由病毒引起的，痢疾是由细菌引起的。 新知讲解 活动一：了解病毒 活 动 新型冠状病毒在人类中恣意蔓延三年。你能结合抗疫知识和自己所见所闻，说说新型冠状病毒是一种微生物吗？ 个体微小，繁殖力强，具有传染性，具有生物的生命特征。 新知讲解 病毒有哪些特点？阅读资料，筛选信息。 病毒也是一种微生物，种类很多，分布广泛，个体极其微小，绝大多数要在电子显微镜下才能看到。病毒的结构非常简单，没有细胞结构，不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞就不表现任何生命活动迹象。 种类 分布 大小 结构 生存 很多 广泛 个体极其微小 非常简单，没有细胞结构 不能独立生存 新知讲解 “了解病毒”活动评价 评价标准 我的星等 自评 互评 师评 能利用知识、经验恰当分析问题得2星；没结合实例分析得1星 （ ） （ ） （ ） 筛选信息准确得3星，基本准确得1星。 （ ） （ ） （ ） 新知讲解 活动二：微生物与人们的健康关系 活 动 空气、土壤、水，到处都有微生物。微生物与人们的健康有着怎样的关系？ 新知讲解 蘑菇和木耳是真菌，可以直接食用。 新知讲解 酿酒、制作酱油、醋、霉豆腐、泡菜、酸奶、面包、馒头、腊肉等也都要依靠微生物。 新知讲解 利用酵母菌发面的原理是酵母菌分解面粉里的糖类，排出二氧化碳，二氧化碳在加热时体积急剧膨胀，从而使馒头、面包内部疏松多孔。 新知讲解 酿酒则是利用微生物发酵生产含一定浓度酒类的过程。 用于酿酒的微生物种类有很多，大体上可分为酒化菌(酵母菌)、糖化菌(丝状菌)和细菌3大类。 新知讲解 酸奶则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加乳酸菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。 新知讲 ... ...
