第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 大概念素养目标 对应新课标内容 说出人体需要的营养物质 5.1.1水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质【P20】 描述人体消化系统的组成;概述食物的消化和营养物质的吸收过程 5.1.2消化系统由消化道和消化腺组成;5.1.3消化系统能够将食物消化,并通过吸收将营养物质转运到血液中【P20】 举例说出什么是合理营养;关注食品安全;尝试设计一份营养合理的食谱 5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖;5.1.5食品安全对人体健康至关重要,良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响【P20】 第一节 食物中的营养物质 基础过关全练 知识点1 糖类、脂肪、蛋白质 1.【中华传统文化·端午节】(2022青海中考)端午节是我国的传统节日,人们通过插柳枝、戴香包、包粽子等活动来纪念爱国诗人屈原。粽子中的糯米主要为人体提供哪类营养物质 ( ) A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素 2.【时事热点·世界杯】万众瞩目的2022世界杯足球赛在卡塔尔举行。在训练和比赛中,运动员需要消耗大量能量,为运动员提供能量的主要物质是 ( ) A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 3.(2022山东汶上期中)小刚已经生病发烧好几天了,食欲差,基本吃不下食物,身体明显消瘦,请问他体内的有机物被消耗较多的可能是( ) A.糖类 B.蛋白类 C.脂肪 D.水 4.【主题教育·健康生活】(2022山东青岛中考改编)青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内的作用的是 ( ) A.构成细胞的重要成分 B.建造和修复身体的重要原料 C.最主要的供能物质 D.利于受损细胞的修复和更新 5.(2022山东沂源期中)平时人体能量的供给以糖类为主,但在游泳(尤其是长时间的游泳)时,由于水温低、散热量大,加上连续不停地划水、打水,人体还需要动用什么物质中储存的能量 ( ) A.蛋白质 B.无机盐 C.脂肪 D.维生素 知识点2 测定某种食物中的能量 6.(2022山东莱芜实验中学期中)可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如表。从该小组的实验结果可以看出,四种食物中含能量最多的是 ( ) 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量(g) 2 2 2 2 水(mL) 50 50 50 50 温度上升(℃) 52.5 35.8 64.5 21.2 A.花生仁 B.黄豆 C.核桃仁 D.大米 7.(2020山东曲阜期末)下列食物中,不适合作为“测定某种食物中的能量”的实验材料的是 ( ) A.花生种子 B.鲜西红柿 C.玉米粒 D.核桃仁 8.【学科素养·探究实践】(2023山东莱西期中)如图为比较花生仁、核桃仁中所含能量多少的实验示意图,对于该实验,下列说法错误的是 ( ) A.通过水温变化对两种食物所含能量多少作出比较 B.如果不注意挡风,会使每次测量结果偏小 C.应在温度计温度不再升高时记录测量结果 D.温度计的下端接触到锥形瓶底部可以更准确测温 知识点3 水和无机盐 9.(2022山东乳山期中)缺铁性贫血患者会出现乏力、头晕等症状,你认为他应该多摄取下列哪种食物 ( ) A.新鲜蔬菜 B.猪肝 C.牛奶 D.海带 10.(2023山东临淄期中改编)地震时,有人因房屋倒塌被埋入废墟中,而后经过救援人员长时间的挖掘最终获救。幸存者在长时间的等待救援的过程中,最必需的营养物质是 ( ) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.水 11.(2023山东张店期中)适量饮水有利于人体健康,下列有关水的叙述,错误的是 ( ) A.水在人体内起到运输物 ... ...
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