课件63张PPT。专题2 微生物的培养与应用课题1 微生物的实验室培养㈠.微生物的类群微生物原核类:真核类非细胞类：细菌、支原体、放线菌、蓝藻个体微小、结构简单酵母菌、霉菌、食用菌真菌：原生生物：显微藻类、原生生物（如：草履虫、变形虫等）病毒、类病毒、朊病毒◆微生物的共同特点：一.微生物基础知识1.细菌的形态细菌：单细胞不分枝的原核微生物。 细菌：微小而透明，常用染料染色后显微镜观察细胞壁：成分肽聚糖；细胞膜； 拟核：无染色体、无核膜、无核仁 质粒：小型环状DNA 细胞器：只有核糖体 但进行有氧呼吸 细菌的构造图1-3 细菌的结构细菌主要是以二分裂的方式进行增殖（如右图）2.细菌的繁殖3.细菌的菌落⑴ 定义：单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。⑵ 特征：大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等。可以作为菌种鉴定的重要依据。 几种菌落及其形态几种菌落及其形态4.病毒的结构:由核酸和蛋白质构成。SARS病毒、 禽流感病毒朊病毒（蛋白质病毒）病毒的结构吸附注入合成释放组装5.病毒的繁殖病毒的增殖一般可分五个阶段，即： 吸附→注入核酸→合成核酸和蛋白质→组装→释放6.病毒的营养方式：寄生真菌如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构青霉菌———青霉素链霉素、土霉素、四环素、氯霉素、红霉素等微生物中发现几千种抗生素，2/3是由放线菌产生的 5 应用:细菌的营养类型 根据细菌所利用的能源和碳源的不同将细菌分为两大营养类型。 自养菌（含光合色素、利用无机物） 异养菌（利用有机物） 腐生菌 寄生菌 大部分病原菌 了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。 一、课题目标： 掌握培养基的制备、高压蒸气灭菌和平板划线法等基本操作技术，熟练、规范地进行无菌操作，成功地培养微生物。无菌技术的操作。二、课题重点和难点：三、技能目标： 知识点一 微生物的培养答案：①营养物质 ②生长繁殖 ③水 ④碳源 ⑤氮源 ⑥无机盐 ⑦特殊营养物质 ⑧氧气 一、基础知识：（一）培养基 （1）按物理状态来分：培养基可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基。其中固体培养基用于菌种分离、鉴定等。 （2）按功能来分，可分为选择培养基和鉴别培养基。 （3）按成分来分，可分为天然培养基和合成培养基。1.培养基的类型和用途②分类和应用2、培养基配制原则： （1）目的要明确：根据微生物的种类、培养目的等确定配制培养基的种类，因为不同的微生物对培养物质的需求不同。 （2）营养要协调：注意各种营养物质的浓度和比例。 （3）pH要适宜：各种微生物适宜生长的pH范围不同。 细菌pH为：6.5-7.5； 放线菌pH为：7.5-8.5； 真菌pH为：5.0-6.0。 3、培养基的营养构成 不管哪种培养基，一般都含有水、碳源、和氮源、无机盐等营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质,例如:生长因子(即细菌生长必需，而自身不能合成的化合物,如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶)以及氧气、二氧化碳、渗透压等的要求。 4、微生物的五种营养要素碳源 （carbon source） 氮源（nitrogen source） 生长因子（growth factor） 无机盐（mineral salts） 水（） 提醒 ①微生物最常用的碳源是糖类，尤其是葡萄糖；最常利用的氮源是铵盐、硝酸盐。 ②对异养微生物来说，含C、H、O、N的有机化合物既是碳源，又是氮源、能源。 ③有些培养基不需要添加特殊营养物质，生物自己能合成，如大肠杆菌能合成某些维生素，作为特殊营养物质。 课堂练习1.要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（ ） A.固体培养基 B.液体培养基 C.加入青霉素的培养基 D.加入高浓度食盐的培养基2.关于配制培养基的叙述，正确的是（ ） A.制作固 ... ...
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