课题 2. 6营养要均衡 授课时间 1 课型 新授 总 1 课时 第 1课时 教材及学情分析 通过前面的学习希望学生了解到人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获得多种 所需的营养成分。用自己一天的食物搭配与整体需要比较，与科学的膳食宝塔比较，来了解均衡 膳食的意义和操作方法，从而转变许多学生原有的基于个人喜好的食品搭配思维模式。 育人 目标 科学概念目标：人体所需营养种类和数量是有一定范围的，所以，我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。 科学探究目标：通过阅读资料获取有用信息，并通过自己分析以及研讨形成认识。 科学态度目标：在理解平衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 科学、技术、社会与环境：体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以知道人们科学饮食。 学习重难点 重点：初步学会合理搭配膳食营养。 难点：理解膳食“宝塔”的含义。 教学准备 记录表、课件等 教学评活动设计 环节 教学内容 教师活动 学生活动 教学评价（育人目标及效果预设） 课题 导入 一、聚焦 1.今天老师给同学们介绍两个朋友，说说他们的特点（出示照片） 猜猜他们为什么会这样？ 2.教师课件出示两位同学的食谱 3.引入课题：营养要均衡 1.学生观察说出高矮胖瘦 说出自己的想法。 2.学生根据前两节课所学的关于食物中的营养等知识，找出食谱的问题。 创设生活情境聚焦本课的学习主题———怎样合理搭配食物有利于身体健康。 新课 教学 二、探索 1.“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，让我们一起来认识它。 （1）“平衡膳食宝塔”告诉我们，在一天中吃的食物有哪些种类？每一层食物主要富含的营养成分是什么？ （2）“宝塔”中各层食物的食用量有什么特点？ 2.对应“食物宝塔”中的食物名称，把自己“一天的食物”记录卡摆好，观察自己吃的食物是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与宝塔中的食物量是否接近？ 1.学生阅读“平衡膳食宝塔”。 分组交流 反馈 2.学生观察对比思考。 让学生了解食物种类的丰富性 学科认知：营养的种类和数量有一定范围。 下一层食物的食用量要大于上一层的食用量。 三、研讨 大家围绕以下问题开展小组讨论 “平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息？ 分析“一天的食物”记录，说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题？ 参照“平衡膳食宝塔”，想一想“一天的食物”记录中所吃的食物可以做哪些调整？ 学生分组研讨 全班交流反馈 德性育人：不挑食、不偏食，养成良好的饮食习惯。 课堂 小结 四、拓展延伸 同学们能不能根据今天所学的知识，为这两位同学设计一份营养均衡的食谱呢？ 课堂学习评价设计（当堂效果检测） 学生活动手册 板书设计 营养要均衡 挑食、偏食———营养流失或过剩——— 营养失衡 合理的搭配食物———获取必须的营养———营养均衡 教学特色与反 思 ... ...
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