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课件网) 2.3 细胞中的糖类和脂质 第1课时 参加运动会或其他剧烈活动后喝 能尽快地补充能量。 补充能量 葡萄糖水 很多有机物(如蛋白质、脂肪、糖类）都能为细胞生活提供能量, 其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质。 课本23页第1段 你能列举出哪些糖 ？ 白砂糖 冰糖 红糖 葡萄糖 麦芽糖 蜂糖 生活中的糖类 蔗糖 果糖 1.功能： 主要的能源物质 一、细胞中的糖类 C、H、O 2.组成元素： （H : O= 2 : 1） H2O 最基本的化学式(CH2O) 特例：脱氧核糖C5H10O4 课本23页 3，4段 3.种类 ： 单糖、二糖、多糖 (水解情况) “碳水化合物”: Cm(H2O)n 种类 分子式 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 糖类：单糖|二糖|多糖 单糖 二糖 多糖 单糖、二糖、多糖是怎么划分的？ 不能 水解的糖 两分子单糖 脱水缩合而成 糖类基本单位 糖类：单糖|二糖|多糖 单糖 二糖 单糖、二糖、多糖是怎么划分的？ 两分子单糖 脱水缩合而成 HO O 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 HO O 麦芽糖 OH H H2O 不能 水解的糖 糖类：单糖|二糖|多糖 单糖 二糖 多糖 单糖、二糖、多糖是怎么划分的？ 不能 水解的糖 两分子单糖 脱水缩合而成 多分子单糖 脱水缩合而成 1、单糖：不能水解的糖类称之为单糖 葡萄糖：C6H12O6 不能水解，可直接被细胞吸收。 特征： 葡萄糖 人患急性肠炎，往往采用静脉输液治疗，输液主要成分是葡萄糖 主要能源物质，“生命燃料” 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动、植物 细胞 植物细胞 动物细胞 RNA的重要成分 DNA的重要成分 提供能量 C6H12O6 C5H10O5 C5H10O4 主要能源物质 （“生命燃料”） 二糖 由两分子单糖脱水缩合形成 麦芽糖: 蔗糖: 乳糖: 葡萄糖 果 糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 葡萄糖 （植物细胞） （植物细胞） （动物细胞） 人和动物乳汁 甜菜 种类 分布 功能 二糖 C12H22O11 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦/谷粒 甘蔗、甜菜 人和动物乳汁 水解成单糖，提供能量 (植物细胞) 由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收 (植物细胞) （动物细胞) 多糖[(C6H10O5)n] 淀粉 糖原 纤维素 基本单位：葡萄糖分子 但是，并不是所有的多糖的基本单位都是葡萄糖,如:几丁质。 淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在功能上有很大差异？ 结构 决定 功能 葡萄糖的 连接方式 不同 三种多糖 结构不同 三种多糖 功能不同 决定 糖的分类 多糖： 能水解成多个单糖的糖，生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 糖原 淀粉 纤维素 植物细胞储能物质， 由光合作用产生 结构物质， 植物细胞壁的主要成分 植物 植物 土豆 红薯 淀粉 植物细胞的细胞壁 （由纤维素和果胶组成） 糖原 ①真菌细胞壁的主要成分 ②甲壳类动物和昆虫的 外骨骼的重要组成成分 动物 甲壳类动物和昆虫的外骨骼 几丁质（壳多糖） 肌糖原 肝糖原 糖原 肌糖原 肝糖原 葡萄糖 动物细胞储能物质 人和动物体 糖原（动物多糖） 淀粉 摄入 消化 水解 葡萄糖 细胞吸收利用 葡萄糖 （多余） 糖原 主要分布 肝脏 肌肉 人和动物体的 物质 储能 原料 糖原 动物多糖，是动物的储能物质 主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，分别称为肝糖原和肌糖原。 多糖 二糖 单糖 （葡萄糖） 释放能量 水解 水解 氧化分解 单糖、二糖和多糖的转化过程 ← ← 糖原 肝糖原 肌糖原 葡萄糖 合成 葡萄糖 合成 肝糖原（双向） 肌糖原（单向） 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 “双杠（肝）” “单击（肌）” 合成 分解 肝糖原（双向） 糖原 动物多糖，是动物的储能物质 肝 无进食 肝糖原 葡萄糖 肌糖原 不能 直接分解成葡萄糖 肌糖原（单向） 葡萄糖 ... ...
