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课件编号17323209
教科版(2017秋)小学科学 四年级上册2.5食物中的营养 课件(共15张PPT)
日期:2024-05-17
科目:科学
类型:小学课件
查看:52次
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来源:二一课件通
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食物
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营养
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中的
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课件网
) 食物中的营养 2020.12.27 一天的食物 早餐 白粥 鸡蛋 榨菜 午餐 螺狮粉: 米粉、豆皮、花生、酸笋、榨菜、木耳 晚餐 泡面: 面、脱水蔬菜、脱水牛肉粒 糖类 种类:米饭、面条、馒头、土豆、番薯、玉米 作用:人体能量的主要来源 、糖、蛋糕 脂肪 种类:食用油、蛋黄、坚果、肥肉、 作用:人体能量的主要来源 奶油 蛋白质 种类:瘦肉、鸡鸭肉、动物内脏和血液、蛋白、牛奶 作用:构成人体的肌肉、内脏、血液、头发等的主要成分。 、豆类 维生素和矿物质 种类:蔬菜、水果 作用:调节身体机能 、食盐 水 作用:人体生命活动不可缺少的成分。 成年人体水占总体重的60%-70%,少年儿童体内水约占总体重的80%。人体各种生理活动都离不开水。 食物中的营养 糖类 脂肪 蛋白质 纤维素 水 矿物质 人体能量的主要来源 构成人体的肌肉、内脏、血液、头发等的主要成分 调节身体机能 人体生命活动不可缺少的成分 如何检验? 淀粉 碘酒 + 蓝色 脂肪 纸 油渍 + 检验食物中的淀粉 食物 米饭 土豆 馒头 花生 萝卜 加碘后是否变蓝色 (在表格中,用√表示会变蓝色,用√√√表示颜色很深,√√表示颜色中等,√表示颜色浅,不会变蓝的不打√。) 小组合作、分工明确;不可以食用实验物品; 实验试剂的取用要使用滴管或吸管 检验食物中的脂肪 食物 食用油 花生 肥肉 水 涂抹位置 是否有油渍 小组合作、分工明确;不可以食用实验物品; 实验用品的取用要使用镊子 (在表格中,留下油渍的打√,没有的不打√。) 检验食物中的蛋白质 双缩脲试剂A 蛋白质 + + 双缩脲试剂B 紫色 昨日三餐中含有的营养 添加提示或注释 三餐 种类 所含有营养类型(有的打√) 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质 水 早餐 白粥 鸡蛋 榨菜 午餐 米粉 午餐 豆皮 花生 酸笋 晚餐 面 脱水蔬菜 脱水牛肉粒 思考: 1、每种营养是否涉及? 2、食物种类是否多样? 3、营养是否多种多样? 4、有一种食物能包含所有的营养吗? 设计一日食谱 添加提示或注释 三餐 种类 所含有营养类型(有的打√) 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 矿物质 水 早餐 午餐 午餐 晚餐 设计要求: 食物种类多样 营养丰富且多种多样 涉及每种营养 这样设计食谱是否真的正确,且营养均衡呢? 下节课学习!同学们再见!
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