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课件网) 2023/10/2 1 第七章 有机化合物 第一节 认识有机化合物 第一、二课时 淀粉 蛋白质 果糖 纤维素 橙花醇/芳樟醇甲酸酯 燃料: 汽油、煤油、柴油 建材: 木材、黏结剂、涂料、油漆 日用品: 塑料、橡胶、纤维、清洁剂 食物: 糖类、油脂、蛋白质 有机化合物种类繁多(超过2000万种),分布广泛,在人类的生活及生产中发挥重要作用。 复习： 有 机 化 合 物 有机化合物 1、定义： 2、组成元素： 含有碳元素的化合物为有机化合物。 碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等 除CO、CO2、H2CO3及其盐、氢氰酸（HCN）及其盐、硫氰酸（HSCN） 、氰酸（HCNO）及其盐、金属碳化物等以外的其它含碳化合物。 主要元素 其它元素 （1）.烃类物质：只含碳氢两种元素的: 如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃 （2）.烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物（或含有碳氢及其以外的其他元素的化合物） 如醇、醛、羧酸、酯、卤代烃… 3、分类（按组成元素分）： 注意：把只含碳、氢元素的有机物称为烃 碳 tàn 烃 tīng 氢 qīng 甲烷CH4是最简单的烃 一、有机化合物中碳原子的成键特点 1、碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子形成4个共价键；（CH4的电子式、结构式） 2、碳原子易跟多种原子形成共价键；碳原子间易形成单键、双键、三键、碳链、碳环等多种复杂的结构单元。 C H H H H ： ： C C C C C C C C C C C C H H H .. C .. H 新授： 4个碳原子结合的几种方式： 甲烷CH4是最简单的烷烃 二、烷烃 （一）、甲烷的组成与结构 1.分子式： CH4 2.电子式： H H H C H 3.结构式： C H H H H [思考]上述结构式是否说明甲烷分子的真实构型是以碳原子为中心，四个氢原子为顶点的平面正方形？ 4.结构简式：CH4 5.立体结构： 正四面体结构特点： 甲烷分子是以碳为中心，四个氢原子为顶点的正四面体结构，其中C—H键的长度和强度相同，夹角相等。 由于有机物的立体结构式书写起来比较费事，为方便起见，一般采用平面的结构式。 C H H H H 结构式 6.球棍模型： 7.空间充填模型： 【思考与讨论】 ∣ ∣ － C－ H H H ∣ ∣ C－H H H ∣ ∣ － C－H H H ∣ ∣ － C－ H H ∣ ∣ － C－ H H H ∣ ∣ － C－ H H ∣ ∣ － C－ H H H ∣ ∣ － C－ H H ∣ ∣ － C－H H H 乙烷 丙烷 丁烷 1.碳原子都形成__个共价键，氢原子都形成__个共价键 2.碳原子间都以_____相连成___状 碳原子其余共价键都是____键 4 1 C-H C-C 链 ∣ ∣ － C－ H H H ∣ ∣ C－H H H ∣ ∣ － C－H H H ∣ ∣ － C－ H H ∣ ∣ － C－ H H H ∣ ∣ － C－ H H ∣ ∣ － C－ H H H ∣ ∣ － C－ H H ∣ ∣ － C－H H H 丙烷 乙烷 丁烷 结构式： 结构简式： 省略C—H键 把同一C上的H合并 省略横线上C—C键 CH3—CH3 CH3CH3 CH3—CH2—CH3 CH3CH2CH3 CH3—CH2—CH2—CH3 CH3CH2CH2CH3 C2H6 C3H8 C4H10 分子式： 常见烷烃的球棍模型： 乙烷 丁烷 丙烷 异丁烷 （二）、烷烃 1、定义：在烃类化合物中，分子中的碳原子之间都以单键结合，碳原子的剩余价键均与氢原子结合，使碳原子的化合价都达到“饱和”，这样的一类有机化合物称为饱和烃，也称为烷烃。 注意： （2）分子里只存在单键 （3）“链状”不是一条直线。 （1）饱和碳原子：四个共价键分别连接4个原子。 【针对练习】下列物质中是否属于烷烃？ C C H H H H ∣ ∣ － C－ H H ∣ ∣ － C－ H H H ∣ ∣ － C－ H H ∣ ∣ － C－H H H C— C — — H C H H H C — H H H — — H H H 是 是 否 H-C C-H 否 乙醇（CH3CH2-OH） 否 n≤10时，从 1 到 10 依次用“天干” 甲、乙、丙、丁、戊、己、庚（gēng）、辛、壬（rén）、癸（guǐ）代表碳原 ... ...
