第一章第三节生物学的探究方法 【教学目标】 1．分析和讨论“巴斯德实验”过程，概述科学探究的大致过程和研究方法。 2．明确“控制实验变量，设计对照实验”是实验成功的关键。 3．能从观察的现象中发现问题，设计实验，并逐步养成独立学习的习惯。 4．了解科学家的工作方法和思维方法，体会科学家严谨求实的科学态度和锲而不舍、勇于探索的科学精神。 【教学重难点】 1．概述科学探究的大致过程和研究方法。 2．能自主发现问题，设计一些简单实验。 四、教学过程 一、创设情境，激趣导入 鲜美的肉汤放置久了，就会变酸。这是谁搞的恶作剧？ 师：早在 150年前，人们已证实食物变质是由微生物引起的。那么，使肉汤变质的微生物是从哪儿来的？你知道吗？ 生：使肉汤变质的微生物来至空气。 师：这只是你的猜想，我们如何证明你猜想是对的呢？通过探究实验、查找证据等方法验证自己的猜想是研究生物学的方法。研究生物学的方法还有哪些？科学家是怎样进行科学探究的呢？这节课我们来共同学习：第三节生物学的探究方法。（导入课题） 二、出示学习目标，明确重难点学生大声朗读。 三、讲授新知 （一）创设情境，设计简单的对照实验，为后面巴斯德实验做知识铺垫。 1、教师:你能设计实验来验证糖能使水变甜吗？”学生的回答可能不够严谨，教师要多鼓励。 预设： 生 1：用杯子加水加糖，然后尝一尝。 师：这样就能说明糖能使水变甜吗？也可能是杯子的原因？或者水原来就是甜的？怎么排出这两种情况？师逐步引导学生设计出对照实验： 取 A和 B两个一模一样的杯子，A杯内加 100毫升的水，B内加 100毫升水和 30克糖，搅拌一下，尝一尝。 设问： （1）设置 A的目的是什么？（作对照） （2）A、B不同之处是什么？（有无糖） 师点拨：有无糖是本实验的变量。所谓变量就是指在科学实验中，能够变化的条件或因素。像这样只有一个变量，其他条件完全相同的实验叫对照实验。像 A一样，不做变量处理的、已知的或自然状态下的那一组为对照组。像 B一样，做变量处理的一组为实验组。 （3）用不同的杯子可以吗？ 预设： 学生:不可以，这样就有两个变量，对照实验中只能有一个变量。 师：不可以。在实验过程中，往往只选择一个变量进行研究。为研究这个变量对研究对象的影响，需要设计对照实验。在对照实验中，除了已选择的变量外，其他条件应完全相同且适宜。这就是实验中的单一变量原则。 2、巩固练习：下列属于对照实验中的一组对照的是( ) A.低温和干燥 B.低温和潮湿 C.高温和干燥 D.低温和室温 （二）问题呈现，逐步解析巴斯德实验 1、出示一碗鲜美的牛肉汤，师追问：使鲜美的肉汤变质的微生物，是来自于空气，还是来自于肉汤自身？请同学们大胆的猜想。 生 1：来自于肉汤自身。 生 2：来自于空气。 师：关于这个问题在科学界争论了 20多年。最终法国生物学家--巴斯德, 经过不懈探究，终于给出了正确结论。 2、认识巴斯德：巴斯德，法国生物学家，创立细菌理论。从此，整个医学迈进了细菌学时代，人们的寿命因此在一个世纪里延长了三十年之久，而且创立了巴氏灭菌法，现在大部分牛奶采用巴氏消毒法。那么巴斯德设计了怎样的实验进行科学探究？ 3、解析巴斯德实验自主学习，阅读课本 P10~11，回答下列问题; ①、巴斯德的研究是为了解决什么问题？ ②、根据提出的问题，巴斯德作出了怎样的科学假设？ ③、在巴斯德试验中将肉汤煮沸的目的是什么？曲颈瓶的设计妙在何处？ ④、在巴斯德的试验中，设置 A瓶的作用是什么？ ⑤、根据实验结果，巴斯德可以得出什么结论？ 师解析实验过程，学生展示自学成果： 1、提出问题：使肉汤变质的微生物是肉汤自身产生的，还是来自于空气？ 2、作出假设：使肉汤变质的微生物来自空气。师引导学生思考：要验证使 ... ...
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