统编版（2019）选择性必修2 2023-2024学年高二历史 第一单元 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件（共30张PPT）

(课件网) 第一单元 从食物采集到食物生产 第二课 新航路开辟后的 食物和物种交流 目 录 CONTENT 01 新航路开辟之前的旅行 02 新航路开辟之后的旅行 03 食物物种旅行的影响 课程标准 1 通过本节学习了解新航路开辟后食物物种交流的表现并把握其特定的时空背景和阶段特征。 2 透过物种交换的表现，理解物种交换对社会生活带来的变化，并正确认识物种大交换带来的影响。 食物物种的旅行 预习检测：一画三思 时空坐标（时间轴） 时间 事件 思 01.那些因素推动了物种大交换？ 02.新航路开辟后的食物物种旅行有何特点？ 03.食物物种的旅行给我们的生活带来了什么变化？ 画 01 新航路开辟前的食物物种的旅行 01 新航路开辟前的食物物种旅行 新航路开辟以前，食物物种交流主要在在彼此邻近的地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流。前6000年左右，西亚的物种小麦 、大麦等进入了欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。 ———部编版高中历史新教材选择性必修二《经济与社会生活》 早期农业传播示意图， 据斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 问题：根据材料并结合教材，概括新航路开辟前物种交流的特点？ 特点：交流物种较少；交流范围有限，集中在亚、非、欧洲之间，在邻近地区或各大洲内部进行，存在少量跨洲的食物物种交流。 02 新航路开辟之后的食物物种的旅行 2.1 这些餐桌上常见的美味他们原产于何处？ 02 新航路开辟后的食物物种旅行 02 新航路开辟后的食物物种旅行 2.2 它们是如何从一个未知区域来到世界各地的呢？ ①新航路的开辟，美洲的发现；②欧洲早期殖民扩张； ③世界市场的出现及逐渐扩展；④美洲作物（玉米、甘薯）自身的优势。 02 新航路开辟后的食物物种旅行 2.3 美洲食物物种的旅行 请结合教材内容，通过多种形式绘制玉米、马铃薯、甘薯等在欧洲和中国传播的时空路线图。 项目 欧洲 中国 玉米 ①最初为观赏植物； ②16世纪中叶，在南欧地区广泛种植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一； ③17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲 ①明朝时传入中国：从西亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入西南地区，从菲律宾传入东南沿海地区； ②清朝前期，在全国各地多有种植；乾隆、嘉庆年间，得到大规模推广；到鸦片战争前夕，遍布全国。 马铃薯 最初为观赏植物； 16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广 在中国的传播历程与玉米相似 甘薯 甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢 在中国的传播历程与玉米相似 番茄 ①18世纪中叶在欧洲开始作食用栽培；②18世纪末，经过欧洲培育的番茄新品种传回美洲。 ①明朝万历年间，引入中国，长期被当作观赏和药用植物； ②清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植。 辣椒 ①15世纪末传入西班牙②16世纪传到英国等欧洲国家 明朝时，传入中国，称为“番椒”。 2.3 美洲食物物种的旅行 材料一 中国有利于水稻和小麦种植的土地相对太缺乏了，从这个角度看，哥伦布大交换是很大的恩惠，中国迫不及待地接收了它，原来不能种植水稻和小麦的土地，可以种植甘薯等作物。甘薯、玉蜀黍、大花生、烟草、辣椒、菠萝、腰果、树薯（木薯），所有这些都流入福建、广东，并逐渐传播至中国各地。这一切都成为了中国人日常生活的一部分———谁能想象，若没有成堆的辣椒，今天的川菜会是什么样子？ ———据《1493———物种大交换开创的世界史》 依据材料分析这种食物物种交流在中国起了什么作用？ 促进了中国农业的发展；使中国物种急剧增多；使中国农作物种植面积扩大；改变了中国人的生活。 请结合你的生活体验和材料谈谈物种交流对中国的作用。 2.3 美洲食物物 ... ...