鲁教版（五四制）九年级全册《5.1 食物中的有机物》同步练习卷（含解析）

鲁教五四新版九年级全册《5.1 食物中的有机物》同步练习卷 一、选择题（共10小题，每小题3分，满分30分） 1．（3分）“鲤鱼焙面”是《舌尖上的中国2》展现的开封美食，其味道鲜美，富含多种营养素．其中含有的不饱和脂肪酸（C20H30O2）具有降低胆固醇等作用，下列有关的说法错误的是（　　） A．属于有机物 B．在氧气中完全燃烧会生成二氧化碳和水 C．它的一个分子中含有52个原子 D．氢元素的质量分数为30% 2．（3分）下列对有关实验操作或现象的描述中，错误的是（　　） A．用玻璃棒蘸取少量待测液滴在湿润的pH试纸上，与标准比色卡对照并读出pH B．收集二氧化碳时，将燃着的木条伸到集气瓶口，如果木条立即熄灭，证明瓶内已集满二氧化碳 C．向鸡蛋清中滴加几滴浓硝酸，微热，出现黄色 D．将碘水滴加在馒头片上，出现蓝色 3．（3分）科学家发现富含维生素的物质具有较强的防辐射损伤功能．下列食物中富含维生素的是（　　） A．豆油 B．米饭 C．牛肉 D．西红柿 4．（3分）下列材料属于复合材料的是（　　） A．陶瓷 B．塑料 C．羊毛 D．汽车轮胎 5．（3分）豆浆被称为“植物奶”，其中含有的异黄酮（C15H10O2）具有防癌功能，下列说法正确的是（　　） A．异黄酮中共含有27个原子 B．异黄酮中碳元素质量分数最大 C．异黄酮中C、H、O三种元素的质量比为15：10：2 D．豆浆中富含的营养成分主要是糖类 6．（3分）维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用，下列食物中富含维生素的是（　　） A．奶油 B．蔬菜 C．小麦粉 D．白砂糖 7．（3分）维生素C（C6H8O6）是人体不可缺少的营养物质．下列说法错误的是（　　） A．维生素C不属于氧化物 B．维生素C中碳、氧元素质量比为1：1 C．维生素C能增强人体抗病能力 D．新鲜水果和蔬菜中富含维生素C 8．（3分）下列有关物质应用的叙述，错误的是（　　） A．用日用洗涤剂去除油污 B．用碳酸钠做面点发酵粉 C．用石油炼制汽油与煤油 D．用甲醛溶液泡制海产品 9．（3分）下列食物中，富含油脂的是（　　） A．奶油 B．小麦粉 C．白砂糖 D．食盐 10．（3分）下列物质中，属于有机物的是（　　） A．CO2 B．C2H5OH C．H2CO3 D．NaCl 二、解答题（共2小题，满分0分） 11．节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．但野炊的过程中可能会遇到下面一些问题，你将如何处理呢？ （1）在“灶”上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是　 　 （2）野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．从营养角度来看，你可以再准备一样　 　（填字母序号）； A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉 （3）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是　 　（填字母） A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH＝7）C．肥皂水（pH＞7） 12．I．随着人们对身体健康、生活质量的关注程度不断提高，越来越多的人喜爱上了既可以锻炼身体，又可以欣赏自然美景，还可以愉悦身心的爬山活动，成为众多“驴友”中的一员． （1）“驴友”们在爬山时经常带的食品之一是牛肉，牛肉可为人体提供的营养素是　 　． （2）爬山时，人体会大量出汗．你建议驴友还应带上适量的　 　（填字母序号）． A．糖盐水 B．果汁 C．巧克力 （3）晚间要使篝火燃烧的旺盛，其方法是　 　，这样做的目的是　 　． II．环境问题是“两会”的热门话题之一． （1）燃气安全是家庭生活中的头等大事．为了防止燃气泄漏，常在燃气中加入少量有特殊气味的乙硫醇（C2H5SH）．一旦燃气泄漏即可闻到气味，从微观的角度分析其原因是　 　；乙硫醇充分燃烧时生成二氧化碳、二氧化硫和水，乙硫醇燃烧的化学方程式为　 　． （2）含硫煤燃烧后，排放到空气中的有毒气体主要是SO2，它遇 ... ...