课件57张PPT。第三节 有机化合物及生物大分子本节要点糖类脂质蛋白质核酸观察与思考 几种有机物的结构简式：碳是所有生命系统中的核心元素:糖类、脂质、核酸和蛋白质等生物大分子这是什么？糖甜的一定都是糖吗？ 糖一定都是甜的吗？ 我不是糖我们都是糖但是我们不甜。组成元素：C H O葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 麦芽糖 C12H22O11葡萄糖 果糖 纤维素 糖元 核糖 麦芽糖 乳糖 淀粉如何区分？以什么为依据？能否水解及水解后的产物单糖不能水解的糖--常见的单糖: 核糖、脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 是细胞内最主 要的单糖，是 最重要的能源 物质构成遗传 物质的主 要成分水解为二分子单糖的糖。二糖多糖：由多个葡萄糖分子连在一起形成的糖淀粉糖元纤维素动物性的多糖植物性的多糖植物性的多糖3、功能：糖类是生物体生命活动的主要能源物质。思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。二、脂质1、元素组成：主要是C、H、O,有的含有N、P。 与糖类相比，氧的比例小,氢比例大。二、脂质1、元素组成：2、种 类：主要C、H、O,与糖类相比，氧的比例小,氢比例大。油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇植物油脂(油)动物油脂(脂)油脂甘油 脂肪酸思考： 熊入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？油脂都是储能物质动物脂肪细胞中贮存的脂肪企鹅海豹鲸具有隔热、保温和缓冲的作用磷脂构成膜结构的重要成分 植物蜡对植物细胞起保护作用⑶植物蜡：⑵磷脂：⑷胆固醇：⑴油脂：3、功 能：是生物体内的贮能物质。是细胞内各种膜结构的重要成分。对植物细胞起保护作用。是人体所必需的，过多有害。能源物质总结： 细胞中最重要的能源物质： 植物细胞中贮能物质： 动物细胞中贮能物质： 生物体内的贮能物质： 生物体生命活动的主要能源物质：葡萄糖淀粉糖元糖类油脂1(08上海) 下列糖类中属于单糖的是 A．蔗糖 B．核糖 C．淀粉 D．糖元2(08上海) 核糖与核酸都不含有的元素是 A．N B．O C．P D．SBD课堂练习3.下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖元的共同特征 A、都是细胞内储存能量的主要物质 B、都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素 C、基本组成单位都是二糖 D、基本组成单位都是葡萄糖 D4.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是： A、葡萄糖、淀粉 B、葡萄糖、糖元 C、纤维素、淀粉 D、糖元、淀粉 D5．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麦芽糖6．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是 A．脂肪→ 蛋白质→ 糖类 B．脂类→糖类→蛋白质 C．糖类→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→糖类→脂肪 7．下列属于植物二糖的是 A．蔗糖 纤维素 B．麦芽糖 葡萄糖 C．淀粉 纤维素 D．蔗糖 麦芽糖CCD8.下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是 A、C、H、O三种元素的比例不同 B、脂质中O元素比例高 C、有些脂质含有N、P D、脂质中H元素比例高B9.某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是 A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液C10．油脂和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的油脂和糖类相比，油脂 A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少 C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少 11．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 AA12．细胞中油脂的主要作用是 A．激素的主要成分 B. 贮能的主要物质 C．贮能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分13．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的 A．它们是生 ... ...
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