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课件网) 专题4 第二单元 第2课时 羧酸的性质及应用 素养 目标 1.能基于官能团、化学键的特点分析羧酸的化学性质,能描述和分析羧酸的重要反应,能书写相应的化学方程式,逐渐形成宏观辨识与微观探析的化学核心素养。 2.通过实验探究乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱及乙酸乙酯的制备,认识反应条件控制的重要性,了解同位素示踪法在酯化反应反应机理分析中的应用,逐渐形成科学探究与创新意识的化学核心素养。 3.通过结合生产、生活实际了解羧酸在生活和生产中的应用,形成科学态度与社会责任的化学核心素养。 基础落实·必备知识全过关 重难探究·能力素养全提升 目录索引 基础落实·必备知识全过关 一、羧酸 1.组成与结构 羧基 羧基 —COOH 2.分类 甲酸、乙酸 苯甲酸 CH3CH2COOH HOOC—COOH 3.甲酸 甲酸的结构比较特殊,分子中的羧基和氢原子直接相连,既有 结构,又有 结构。 甲酸又称 ,是 色、有 气味的液体,可与水、乙醇等混溶。 4.其他常见羧酸 除甲酸、乙酸外,常见羧酸还有乙二酸(草酸)、苯甲酸、对苯二甲酸等。 羧基 醛基 蚁酸 无 刺激性 教材阅读想一想阅读教材“方法导引·羧酸的分类”。 分子式为C5H10O2的羧酸有几种 试写出这些同分异构体中1H核磁共振谱中吸收峰最少的羧酸。 提示 4种。1H核磁共振谱中吸收峰最少的羧酸为(CH3)3CCOOH。 易错辨析判一判 (1)乙酸可看作乙烷中的一个氢原子被羧基取代的产物。( ) (2)软脂酸(C15H31COOH)属于饱和高级脂肪酸。( ) (3)羧基官能团可以简写成—COOH或者HOOC—。( ) (4)乙酸、草酸、硬脂酸和苯酚均属于羧酸类有机物。( ) 提示 乙酸(CH3COOH)可看作甲烷(CH4)中的一个氢原子被羧基(—COOH)取代的产物。 提示 苯酚属于酚类化合物,不属于羧酸。 × √ √ × 二、羧酸的化学性质 1.酸性 羧酸具有酸的共性。 写出乙酸与下列物质反应的化学方程式: ①与Na: 。 ②与NaOH: 。 ③与Na2CO3: 。 ④与NaHCO3: 。 2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑ CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O 2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+H2O 2.酯化反应 (1)乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式: 。 (2)酯化反应原理: ①断键位置: CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOC2H5+H2O C—O —OH O—H 羟基氢 ②同位素示踪: 3.羧酸与醇的缩聚反应 教材阅读想一想由于甲酸( )的特殊结构使其表现特有的性质。 (1)甲酸中加入新制的氢氧化铜悬浊液,可能有怎样的现象 试写出反应的化学方程式。 (2)若在新制的氢氧化铜悬浊液中滴入少量甲酸并加热,产生砖红色沉淀,其原因是什么 提示 蓝色的悬浊液变为蓝色溶液,2HCOOH+Cu(OH)2→ (HCOO)2Cu+2H2O。 提示 甲酸中含有醛基,具有还原性,能将新制的氢氧化铜悬浊液还原为砖红色的Cu2O沉淀。 易错辨析判一判 (1)分子式相同的羧酸和酯类互为同分异构体。( ) (2)1 mol C2H5OH和1 mol CH3COOH在浓硫酸作用下加热可以完全反应生成1 mol CH3COOC2H5。( ) (3)乙酸分子中含有碳氧双键,一定条件下乙酸能与氢气发生加成反应。 ( ) (4)乙酸显酸性,电离出H+,因此发生酯化反应时断裂H—O键。( ) 提示 酯化反应为可逆反应,因此1 mol C2H5OH和1 mol CH3COOH不可能完全反应生成1 mol CH3COOC2H5。 提示 羧酸分子中的碳氧双键不能与H2发生加成反应。 提示 酯化反应中,乙酸分子断裂碳氧键。 √ × × × 重难探究·能力素养全提升 探究一 典型有机物中羟基氢活泼性比较 情境探究 绿原酸是金银花抗菌、抗病毒的有效药理成分之一,可发生水解反应生成A和B。 1.A可与Na2CO3反应,试写出A与过量Na2CO3反应的化学方程式。 3.绿原酸可在碱性条件下水解,1 mol 绿原酸与足量 ... ...
