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课件网) 第2章官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节醇和酚 第1课时 醇及其性质 学习目标 1、能根据分子组成和结构特点区分醇、酚和醚, 2、了解醇的分类方法,能认识到羟基数量的多少、烃基的大小对醇类熔沸点、溶解性等物理性质的影响。 3、了解醇的物理性质、用途和一些常见的醇，能够用系统命名法对简单的醇进行命名。 4、能利用电负性的有关知识,分析醇分子中各种化学键的极性,判断碳氧键和氢氧键均属于强极性键,从而进一步推断出醇在一定条件下断键的位置,归纳出醇类可能发生的化学反应。举例说明醇的反应机理(断键和成键规律)，并且会设计醇到烯烃、卤代烃、醛、酮、酯的转化路线。 联想 质疑 阅读课本第59页联想质疑， 1、回顾：乙醇的性质？ 2、醇和酚的结构上的区别与联系？ 3、下列物质哪些属于醇类物质？哪些属于酚类物质？ 4、阅读课本第59-60页醇的概述和知识支持栏目，了解醇的分类和命名。 CH3CH2CH2OH H—OH 一、醇的概述 1、醇及醇的用途 ⑴定义：脂肪烃烃分子中的氢原子或芳香烃侧链上的氢原子被羟基取代后的有机化合物称为醇。 ⑵醇的官能团： 名称：羟基 结构简式：—OH 电子式： ⑷醇的用途： 生产、生活中有重要应用，如用作溶剂、燃料、消毒剂及有机合成原料。 ⑶饱和一元醇的通式：CnH2n＋1OH(或CnH2n＋2O) 2、醇分类和命名 ①按烃基是否饱和 饱和醇：如CH3CH2OH 不饱和醇：如CH2==CHCH2OH ⑴醇分类 一元醇：如甲醇 二元醇：如乙二醇 多元醇：如丙三醇 ②按羟基数目 CH3OH ③按是否含苯环 脂肪醇,如丙烯醇 CH2==CHCH2OH 芳香醇，如苯甲醇 习惯命名法：用于结构简单的一元醇的命名。方法是在“醇”字前加上烃基名称,通常“基”字可省略。 系统命名法(官能团优先) ①选主链 ②编序号 ③写名称 ⑵醇的命名 己醇 5,5—二甲基—4—乙基— 2— 如：CH3(CH2)2CH2OH正丁醇、(CH3)2CHCH2OH异丁醇 阅读课本第60-62页，1、了解常见的醇的物理性质。 2、了解醇的熔沸点与水溶性的变化规律及的原因解释？ 阅读学习： 名称 俗名 色、味、态 毒性 水溶性 用途 甲醇 木醇 互溶 燃料、化工原料 乙二醇 甘醇 互溶 防冻剂、合成涤纶 丙三醇 甘油 互溶 制日用化妆品、制硝化甘油 3.三种重要的醇 无色、特殊气味、易挥发有毒液体 无毒 无毒 有毒 无色、无臭、具有甜味、黏稠液体 无色、无臭、具有甜味、黏稠液体 (2)溶解性 ①碳原子数为1～3的饱和一元醇和多元醇能与水以任意比例互溶。碳原子数为4～11的饱和一元醇为油状液体，仅可部分溶于水。碳原子数目更多的高级醇为固体，不溶于水。 ②含羟基较多的醇易溶于水。 4、物理性质 (1)沸点 ①相对分子质量接近的饱和一元醇和烷烃或烯烃相比，饱和一元醇的沸点远远高于烷烃或烯烃。 ②饱和一元醇，随分子中碳原子数的增加沸点逐渐升高。 ③碳原子数相同时，羟基个数越多，沸点越高。 ⑷芳香醇的同分异构体： 5、醇的同分异构现象 ⑵位置异构： ⑴碳链异构： ⑶类别异构(醇醚和酚)： CH3CH2CH2CH2OH和 CH3CH2CH2OH和 CH3CH2OH和CH3—O—CH3 1、下列物质中既属于芳香化合物又属于醇的是( ) A. B. C. D.CH3CH2OH B 练习 2、下列说法正确的是（ ） A. 的名称为2-甲基-2-丙醇 B. 的名称为2-甲基-3,6-己二醇 C. 的名称为4-甲基-3,4-己二醇 D. 的名称为3,6-二己基-1-庚醇 A 3、分子式为C5H12O的醇类物质的同分异构体有 ( ) A.6种 B.7种 C.8种 D.9种 C ⑶位置异构： ⑵碳链异构： ⑴类别异构(醇、醚和酚)： 1 2 3 4 1 2 3 1 (2)由于醇分子中羟基上氧原子的强吸电子作用，使α-H和β-H都较为活泼。 阅读课本第62页交流研讨栏目，分析醇分子的结构特点，并完成课本问题。 (1)氧元素的电负性比氢元素和碳元素的电负性都大， ... ...
