2024苏教版高中化学选择性必修3同步练习题--第1课时　糖类（含解析）

中小学教育资源及组卷应用平台 2024苏教版高中化学选择性必修3同步 专题6　生命活动的物质基�——— 糖类、油脂、蛋白质 第一单元　糖类和油脂 第1课时　糖类 基础过关练 题组一　糖类的概念与组成 1.下列关于糖类的叙述正确的是(　　) ①含有碳、氢、氧三种元素的有机化合物属于糖类　②糖类都含有酮羰基　③凡是能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类　④糖类是人类维持生命活动所需能量的主要来源　⑤符合Cm(H2O)n的有机物都是糖类 A.①②　　　　B.③⑤　　　　C.④　　　　D.①④ 2.从分子结构上看,糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。据此分析下列物质中属于糖类的是(　　) A.CH2OH(CHOH)2CHO　　　　 B.CH3CH(OH)CH2CHO C.　　　　 D. 3.(经典题)(2022江苏江阴南菁高级中学开学检测)下列对糖类的认识正确的是(　　) A.糖类是有甜味的一类物质的总称 B.糖类都含有醛基,因此与氢氧化铜等弱氧化剂反应表现出还原性 C.葡萄糖是分子组成最简单的糖,与果糖互为同分异构体 D.葡萄糖分子中有醛基和羟基两种官能团 题组二　单糖 4.下列有关葡萄糖与果糖的说法中,不正确的是　(　　) ①二者互为同分异构体　②二者都易溶于水 ③二者都含有醛基,都是还原性糖　④葡萄糖能发生酯化反应,而果糖不能　⑤都能与H2发生加成反应生成六元醇　⑥果糖是最甜的糖,而葡萄糖无甜味 A.①②③　　　　B.④⑤　　　　 C.③④⑥　　　　D.⑤⑥ 5.(经典题)已知苏糖的结构简式为,以下有关苏糖的说法不正确的是(　　) A.苏糖能发生银镜反应 B.苏糖与甲酸甲酯所含碳元素的质量分数相同 C.苏糖能发生加成、取代反应 D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体 6.(2023北京朝阳一模)我国科研人员首次以CO2为原料合成了葡萄糖和长链脂肪酸,这项突破为人工和半人工合成“粮食”提供了新技术。合成路线如下: CO2COCH3COOH葡萄糖、 长链脂肪酸 下列说法不正确的是(　　) A.过程①、②中电能转化为化学能 B.葡萄糖分子中含有手性碳原子 C.CH3COOH和C7H13COOH互为同系物 D.葡萄糖不能发生水解反应 题组三　二糖 7.《尚书·洪范篇》有“稼稿作甘”之句,“甘”即饴糖。饴糖的主要成分是一种二糖,1 mol该二糖完全水解可生成2 mol葡萄糖。饴糖的主要成分是(　　) A.淀粉　　　　B.纤维素　　　　 C.果糖　　　　D.麦芽糖 8.(经典题)下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是(　　) ①甲酸甲酯　②蔗糖　③葡萄糖　④麦芽糖 A.①④　　　　B.②③　　　　C.①③　　　　D.③④ 9.下列有关麦芽糖的叙述中,错误的是(　　) A.麦芽糖易溶于水,有甜味 B.麦芽糖能发生银镜反应,是一种还原性糖 C.1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖 D.麦芽糖和蔗糖互为同分异构体 10.蔗糖是重要的甜味调味品。检验蔗糖在稀H2SO4催化下得到的水解产物具有还原性,下列未涉及的操作是(　　) 11.回答下列问题: (1)1 mol葡萄糖完全转化为CO2和H2O,所需氧气的体积在标准状况下为　　　　L,反应的化学方程式为　　　　　　　　　　　　。(不需要注明反应条件) (2)将蔗糖溶于水,配成10%的溶液,分装在两支试管中,在第一支试管中加入新制Cu(OH)2悬浊液后加热,没有明显现象,原因是蔗糖分子中没有　　　　　;在第二支试管中加入几滴稀H2SO4,再在水浴中加热一段时间,加NaOH溶液中和酸后也加入新制Cu(OH)2悬浊液,加热,现象是　　　　　　　　　　　　　　　　　　,原因是　　　　　　　　　　　　　　　。 题组四　多糖 12.(2023河北九师联盟月考)纤维素在纤维素酶的催化下可水解生成二糖、葡萄糖等。下列说法正确的是(　　) A.纤维素与淀粉互为同分异构体 B.纤维素的最终水解产物与蔗糖水解产物相同 C.在纤维素酶的催化下,温度越高,纤维素水解越彻底 D.纤维素与其他糖 ... ...