第3课时　蛋白质和核酸 复习学案（含答案）2024年江苏省普通高中学业水平合格性生物考试

第3课时　蛋白质和核酸 一、蛋白质的结构和功能 1.氨基酸的结构与脱水缩合 （1）组成：蛋白质的基本组成单位是　　　　，主要由　　　　元素组成，有的还含有P和S。 （2）种类：约有　　　　种。 （3）结构通式：　　　　，氨基酸的不同在于侧链R基的不同。某氨基酸的分子式为C2H4O2NR，若R基团为—CH3，则该氨基酸中C、H分别有　　　　个、　　　　个。 （4）结构特点：每个氨基酸至少有　　　　　　　　　　，并且都有一个氨基和一个羧基连在　　　　　　　。 （5）二肽的形成 ①过程a表示　　　　，其发生的场所是　　　　。 ②物质b是　　　　。 ③连接两个氨基酸之间的化学键c是　　　　。 ④H2O中H和O的来源：H　　　　　　　　　　，O　　　　。 2.蛋白质结构多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸在　　　　、　　　　、　　　　上不同；另外，形成的肽链的　　　　不同。 3.蛋白质的功能：细胞的生命活动离不开　　　　。 （1）结构蛋白：是构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌肉、头发、羽毛等的成分。 （2）　　　　作用：绝大多数酶的本质是蛋白质。 （3）运输作用：具有　　　　的功能，如血红蛋白（能运输氧）和细胞膜上的载体蛋白。 （4）信息传递的（调控）作用：调节机体的生命活动，如　　　　等激素。 （5）　　　　功能：如人体内的抗体。 二、核酸的结构与功能 1.核酸的结构 （1）元素组成：　　　　。 （2）单体（基本单位）———　　　　。（见上图） ①单体（基本单位）的组成成分：a.　　　　；b.　　　　；c.　　　　。 ②有关组成成分的种类：b有　　　　种；c有　　　　种。 ③单体（基本单位）的种类 （3）比较DNA和RNA在组成上的区别： ①DNA特有的成分：　　　　、　　　　。 ②RNA特有的成分：　　　　、　　　　。 注意：核酸的初步水解产物是核苷酸，彻底水解产物是五碳糖（脱氧核糖或核糖）、4种含氮碱基和磷酸。 2.核酸的功能 （1）细胞内（生物体中）　　　　　　　　　　　　　的物质（或生物大分子）。 （2）在生物体的　　　　、　　　　和　　　　　　　中具有极其重要的作用。 三、生物大分子 1.生物大分子有　　　　、　　　　和　　　　，它们的碳原子构成了　　　　。 2.常见单体：组成多糖的单体是　　　　；组成蛋白质的单体是　　　　；组成核酸的单体是　　　　；组成DNA的单体是　　　　；组成RNA的单体是　　　　。 【例1】（2023届江苏省合格考）2020年12月，我国新冠病毒灭活疫苗获得批准附条件上市。正常情况下，接种疫苗后机体会产生抗体，可帮助人体抵御相应病毒等抗原的侵害。抗体体现出的蛋白质功能是（　　） A.调节功能　　B.运输功能　　 C.催化功能　　D.免疫功能 【例2】（2024届淮安市涟水一中合格考）新冠病毒“奥密克戎”变异株传染性很强，其遗传物质是RNA。下列物质只能存在于RNA中的是（　　） A.脱氧核糖　　B.腺嘌呤（A）　　C.鸟嘌呤（G）　　D.尿嘧啶（U） 一、选择题 1.（2021届江苏省合格考）我国科学家在世界上首次人工合成了具有生物活性的蛋白质———结晶牛胰岛素，蛋白质的基本组成单位是（　　） A.氨基酸　　B.磷酸　　C.甘油　　D.碱基 2.（2019届江苏省合格考）下图为组成蛋白质的氨基酸分子结构通式，方框内基团的名称是（　　） A.氨基　　B.羧基　　C.甲基　　D.醛基 3.（2024届盐城市合格考）下列属于构成生物体内蛋白质基本单位的是（　　） A　　B　　C　　D 4.两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢原子来自氨基酸的（　　） A.氨基　　B.羧基　　C.R基　　D.氨基和羧基 5.如图所示核苷酸的名称是（　　） A.尿嘧啶脱氧核苷酸　　B.胞嘧啶核糖核苷酸 C.尿嘧啶核糖核苷酸　　D.胸腺嘧啶核糖核苷酸 6.核苷酸是核酸的基本 ... ...