新人教生物一轮复习学案 第7讲 酶的作用和特性 课标要求 1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质。 2.通过实验认识酶的作用具有高效性、专一性、作用条件温和。 3.实验：探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素。 考点1 酶的作用和本质 概 念 落 实 1.酶的作用实例———比较过氧化氢在不同条件下的分解 （1）实验流程 （2）变量分析 （3）结论： ，且效率比无机催化剂高（酶的高效性）。 2.酶的作用 （1）酶具有 作用。 （2）作用机理：降低化学反应的 。 ①活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 ②如图所示曲线表示不同条件下某化学反应的能量变化过程。无酶催化的反应曲线是 ， 段是该条件下反应所需的活化能。有酶催化的反应曲线是 ， 段是酶降低的活化能。若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b点在纵轴上将向 移动。 3.对酶本质的探索历程（连线） 科学家 主要观点或成就 ①巴斯 a.糖类变酒精必需酵母细胞死亡并释放其中的物质 ②李比希 b.少数RNA也有生物催化功能 ③毕希纳 c.从酵母细胞中提取发酵物质酿酶 ④萨姆纳 d.从刀豆种子中提取出脲酶（第一个） ⑤切赫和奥特曼 e.证明脲酶的化学本质（蛋白质）和作用（分解尿素） f.糖类变酒精必需酵母活细胞参与 4.酶的本质 绝大多数酶是一类能 生化反应的 。 化学本质 绝大多数是 少数是 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 主要是细胞核 来源 一般来说， 都能产生酶 5.酶的种类 按存在 部位分 胞内酶：合成后在细胞内起作用，如有氧呼吸酶 胞外酶：合成后分泌到细胞外起作用，如消化酶 按功能分 水解酶：在物质水解时起催化作用 合成酶：在物质合成时起催化作用 归 纳 总 结 高考常考的酶及其作用归纳 酶 作用 DNA聚合酶 将单个的脱氧核苷酸连接到脱氧核苷酸链上，形成磷酸二酯键 DNA连接酶 将两个DNA片段连接起来 RNA聚合酶 将单个的核糖核苷酸连接成链，并能够在转录时打开DNA碱基对间的氢键 解旋酶 在DNA分子复制过程中打开DNA碱基对之间的氢键 限制性内切核酸酶 识别特定的核苷酸序列，从固定的切点切开磷酸二酯键 蛋白酶 将蛋白质的部分肽键切断，得到不同的多肽和氨基酸 纤维素酶、果胶酶 水解纤维素、果胶，破坏植物细胞壁 诊断·加强 1.判断下列说法的正误： （1）由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性。 （ ） （2）酶活性的发挥离不开其特定的结构。 （ ） （3）酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸。 （ ） （4）酶可降低过氧化氢分解反应的活化能而无机催化剂不能。 （ ） （5）酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。 （ ） （6）产生激素的细胞一定产生酶，但是产生酶的细胞不一定产生激素。 （ ） 2.如图表示A、B两种酶用同一种蛋白酶处理后酶活性与处理时间的关系，据图分析： （1）A、B两种酶的化学本质是否相同？ （2）B酶活性改变的原因是什么？ （3）欲使A、B两种酶的变化趋势换位，应用哪种酶处理？ 典 题 固 法 （2020·海南卷）下列关于胰蛋白酶和胰岛素的叙述，正确的是（ ） A.都可通过体液运输到全身 B.都在细胞内发挥作用 C.发挥作用后都立即被灭活 D.都能在常温下与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 （2015·海南卷）关于人体内激素和酶的叙述，错误的是（ ） A.激素的化学本质都是蛋白质 B.高效性是酶的重要特性之一 C.酶可以降低化学反应的活化能 D.激素与靶细胞结合可影响细胞的代谢 易 错 提 醒 明确酶的错误说法与正确理解 项目 错误说法 正确理解 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 活细胞（不考虑哺乳动物成熟红 ... ...
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