(
课件网) 第四节 民俗与旅游 我国是一个文明古国，有着悠久的历史和深厚的文化积淀，加上地域辽阔，形成了多姿多彩的中华文化。 历史 文物 文化 遗迹 古典 建筑 文化 艺术 风土 民俗 工艺 特产 风味 佳肴 地方文化 不同地区的地形、气候导致农业生产的地区差异，饮食文化常常受此影响。我们各地的饮食文化丰富多彩，牧区和农耕区、北方和南方、东部和西部各有其不同的特点。 1.自然环境对饮食的影响 北方属于 （干湿地区），耕地以 为主，盛产 （粮食作物），居民多以 为主食。 半湿润区、半干旱区 小麦 面食 旱地 南方属于 （干湿地区），耕地以 为主，盛产 （粮食作物），居民多以 为主食。 湿润地区 水稻 米饭 水田 1.自然环境对饮食的影响 西北属于 （干湿地区），草场广布， 发达，所以居民中 占有很大比重。 干旱、半干旱区 牛羊肉和奶制品 畜牧业 1.自然环境对饮食的影响 生活在不同地区的各个名族，由于地理环境、历史背景、风俗习惯差异，不仅饮食文化不同，建筑艺术、节日庆典、衣着礼仪等各具特色。 南方民居墙体 ，窗户 ，通风条件好。 薄 大 北方特别是东北的民居墙体 ，窗户 ，密封程度高。 厚 小 气温对民居的影响 2.自然环境对民居的影响 东南地区民居屋顶坡度 ，西北地区民居屋顶坡度 。 大 小 苏州———江南水乡 新疆———喀什老城 降水对民居的影响 2.自然环境对民居的影响 南方山区地形崎岖，民居一般院落较 ，如西南地区的 。 吊脚楼 小 地形对民居的影响 2.自然环境对民居的影响 北方平原地区地形平坦，民居一般院落较 ，如 。 北京四合院 大 2.自然环境对民居的影响 为降低造价，我国各地传统居民建筑尽量就地取材。例如，贵州镇宁等山区的石板房；黄土高原的人们在黄土高原中建造窑洞，云南西双版纳的傣族人们使用竹子建造竹楼。 石板楼 窑洞 竹楼 2.自然环境对民居的影响 窄袖短衣 湿热气候 2.自然环境对服饰的影响 傣族 藏袍 昼夜温差大 2.自然环境对服饰的影响 藏族 “早穿棉袄午穿纱，围着火炉吃西瓜” 昼夜温差大 新疆等西北内陆地区 2.自然环境对服饰的影响 你知道我国有哪几大菜系吗？ 川菜 湘菜 鲁菜 粤菜 苏菜 浙菜 闽菜 徽菜 川菜 宫保鸡丁 麻婆豆腐 鱼香肉丝 湘菜 小炒黄牛肉 干锅肥肠 剁椒鱼头 鲁菜 糖醋鲤鱼 九转大肠 粤菜 白切鸡 菠萝咕噜肉 脆皮烧鹅 苏菜 松鼠鳜鱼 红烧狮子头 常熟叫花鸡 浙菜 西湖醋鱼 叫花鸡 龙井虾仁 闽菜 佛跳墙 荔枝肉 海蛎煎 徽菜 徽州臭鳜鱼 徽州毛豆腐 到2021年7月，我国已有56处世界遗产列入《世界遗产名录》，名列世界第一。其中，世界自然遗产14项、世界文化遗产38项（包括5项世界文化景观遗产）、世界自然与文化双遗产4项。 我国地理环境复杂，气候类型多样，名山秀水遍布各地，动植物种类丰富；民族传统多样，历史悠久。无论是自然旅游资源，还是人文旅游资源，在世界各国中都是无与伦比的。 自然风光 古代文化 艺术宝藏 革命纪念地 民族风情 我国有丰富的旅游资源 自然风光 东 岳 泰 山 第一个被列入《世界遗产名录》的景观 西 岳 华 山 北 岳 恒 山 中 岳 嵩 山 南 岳 衡 山 四绝：奇松、怪石、云海、温泉 安 徽 黄 山 长 江 三 峡 桂 林 山 水 天 涯 海 角 日 月 潭 古代文化 艺术宝藏 万 里 长 城 布 达 拉 宫 苏 州 园 林 秦 兵 马 俑 北 京 故 宫 北 京 天 坛 颐 和 园 平 遥 古 城 丽 江 古 城 龙 门 石 窟 莫 高 窟 革命纪念地 井 冈 山 八 一 起 义 总 指 挥 部 辛 亥 革 命 武 昌 起 义 纪 念 馆 遵 义 会 议 旧 址 民族风情 泼 水 节 昆 曲 蒙 古 族 那 达 慕 大 会 赛 龙 舟 思考：如何保护地方文化，促进旅游业的可持续发展？ 1. 保护自然环境和生态系统 2. 促进文化传承和多样 ... ...
