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课件网) 酒店会务服务 会场服务 真诚 主动 热情 周到 象 素质目标 1.践行社会主义核心价值观，爱岗敬业； 2.树立服务意识，具备良好的服务心理素质。 知识目标 1.了解酒店会务服务会场服务工作内容； 2.掌握酒店会务服务会场服务工作礼仪规范。 能力目标 1.具有探究学习、分析问题和解决问题的能力； 2.具有良好的沟通能力； 3.具有会场服务及管理能力。 教学目标 1 目录 CONTENT 课前探究 课后延伸 真诚 主动 热情 周到 2 3 每课一练 任务导入 理论点拨 合作探究 总结反思 课前探究 01 课前探究 1.课前通过职教云平台布置问题思考。 2.组员通过自主探究交流，对资料进行收集，并通过职教云平台完成课前交流。 壮族迎客时迎客有什么礼节呢？ 每课一练 任务导入 理论点拨 合作探究 总结反思 02 每课一练 亲和力口诀：君子九容———足容重,手容恭,目容端, 口容止,声容静,头容直, 气容肃,立容德,色容庄。” 基础仪态：站姿、目光、微笑、走姿。 任务导入 柳州市要在壮族“三月三”期间举行“魅力广西，风情迎宾”民俗旅游周活动，活动的启动仪式将于4月14日在我酒店壮乡大厅举行，这次启动仪式的会务服务工作由我酒店承担。 我们的会场服务工作有哪些？ 会场服务的礼仪标准是什么？ 请同学们登录职教云进行头脑风暴。 我们应该如何开展工作呢？ 四项服务礼仪规范 一、迎宾签到 理论点拨 四项服务礼仪规范 二、会前接待 理论点拨 四项服务礼仪规范 三、会前中服务 理论点拨 四项服务礼仪规范 四、会后服务 理论点拨 礼仪要求： 1.热情周到； 2.准确专业； 合作探究 任务：启动仪式现场服务 实训目的： 1.掌握会场服务基本内容及服务礼仪规范； 2.通过任务，使学生树立良好的职业意识和认真负责的工作态度以及提高优质服务的能力。 实训内容： 1.通过现场模拟，掌握会场服务要求； 2.通过小组合作，培养团队协作能力。 自查表 项目内容 评判标准 具体情景表达 改进方向 收获 会前迎宾 1.仪表端庄大方； 2.语言礼貌得体； 3.动作规范优雅。 会中服务 1.工作负责认真； 2.态度温和有礼； 3.服务标准规范。 会后服务 1.服务周到； 2.考虑周全。 总结与反思 根据实训任务自查表，反思本组成员情景演练的表现，分享任务中的收获以及体会。 名家名言 我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女。 课后延伸 03 拓展延伸 思考 学术研讨会、酒会、讲座的会务服务与本次实训的启动仪式在会务服务上的区别之处在哪？具体有什么要求？
