课件41张PPT。第二 章第 二节理解教材新知把握热点考向考向一考向二知识点一知识点二知识点三第 一课时第一课时 糖类和脂质1．碳骨架的结构排列和长短以及碳 骨架相连接的某些含氧、氢、硫、 磷等的原子团决定了有机化合物 的基本性质。 2．糖类是由C、H、O 三种元素组 成的，糖类可分为单糖、二糖和 多糖。3．糖类是生物体维持生命活动的主要能 量来源，也是其重要的结构物质。 4．单糖、麦芽糖、乳糖等是还原性糖， 它们与斐林试剂反应，可以产生砖红 色沉淀。 5．脂质主要由C、H、O 三种元素组成， 包括脂肪、类脂(如磷脂)和固醇(如胆 固醇)等。6．磷脂是构成生物膜的重要物质，所有 的细胞都含有磷脂。 7．固醇类物质在细胞的营养、调节和代 谢中具有重要功能。 1．生物大分子的基本骨架[判断正误] (1)物质的基本单元是分子。 ( ) (2)整体上看原子是呈电中性的。 ( ) (3)原子的化学性质取决于原子的价电子，与原子半径无关。 ( ) (4)分子都是由两个或两个以上的原子组成的。 ( ) (5)氢键在决定生物大分子的三维结构上起着重要作用。 ( ) ×√××√[自读教材·夯基础] (6)碳原子的4个价电子可与多种原子结合，但主要与氢、氧、氮及硫结合，也可与其他碳原子结合。 ( ) (7)碳骨架中，碳原子之间可通过单键、双键结合，但不形成三键。 ( ) (8)有机化合物的基本性质不仅与碳骨架结构的排列和长短有关，还与和碳骨架相连的某些含氧、氢、硫、磷等的原子团有关。 ( )√×√2．糖类的种类和功能[填空] (1)元素组成： 。 (2)种类：C、H、O (3)功能： ①生物体维持生命活动的 。 ②生物体重要的 物质。 ③与 等物质结合形成的复杂化合物，能参与 、细胞间 和免疫功能的调节等生命活动。 (4)糖类的鉴定： 、麦芽糖、 是还原糖，它们与 反应可以产生 ， 、 是非还原糖，它们不能发生上述颜色反应。主要能量来源蛋白质细胞识别物质运输单糖斐林试剂乳糖砖红色沉淀淀粉蔗糖结构 1．糖类主要由C、H、O三种元素组成的，对吗？ 提示：不对，糖类只(而不是“主要”)由C、H、O三种元素组成。 2．糖类均可作为细胞的能源物质吗？ 提示：核糖、脱氧核糖、纤维素却不属能源物质。 3．糖尿病人的饮食受到严格限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，试分析其原因。 提示：米饭和馒头等主食的主要成分为淀粉，淀粉是一种多糖，消化水解后生成的是葡萄糖。 1．生物大分子的基本骨架 (1)原子是化学变化中的最小粒子，是物质的基本单元。在一个正常的原子中，核内质子数与核外电子数相等，因此，整体上看原子是呈电中性的。 (2)原子通过化学键形成分子，化学键可包括离子键、共价键及氢键，氢键在决定大分子的三维结构(如DNA双螺旋结构)上起重要作用，是生命系统中十分重要的键。[跟随名师·解疑难]2.糖类的种类和功能[自读教材·夯基础] 1．脂质的元素组成 脂质分子主要由 3种元素组成。 2．种类和功能 (1)类脂：类脂中的磷脂是构成 的重要物质。 (2)脂肪：细胞代谢所需能量的主要 形式。 (3)固醇类物质：如 、 和 等，在细胞的 、 和 中具有重要功能。C、H、O 生物膜维生素D性激素胆固醇营养代谢调节储存 1．熊在入冬前要吃大量的食物，熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量维持基本的生命活动？ 提示：熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也可供给冬眠中熊生命活动所需的能量。 2．有人认为：“血脂过高，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命，脂类物质还是不摄入为好。”你赞同这种观点吗？ 提示：不赞同。因为脂类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。[跟随名师·解疑难]脂质的种类和功能 [特别提醒] (1)脂质分子中氧的含量远少于糖类，而氢含量更多，故1 g脂 ... ...
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