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课件网) 第5节 物质的溶解 第1章 水和水的溶液 第1课时 一、物质的溶解性 妈妈说的对吗？你能设计实验证明吗？ 想一想： 儿子，现在已经是最甜的了，再加也不会更甜了…… 妈妈，我要喝最甜的糖水，还要加，一直加…… 1.溶解性的含义 一种物质(溶质)溶解在另一种物质（溶剂）里的能力叫做物质的溶解性。 物质能无限溶解在水中吗？ 思考与讨论 将1药匙蔗糖放入盛有20毫 升水的烧杯中，并进行搅 拌，蔗糖能完全溶解吗？ 逐渐增加放入水中的蔗糖，蔗糖是否都能完全溶解？ 能 不能 探究实验1： 2.探究：影响物质溶解性的因素 在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的 实验表明： 探究实验2： 2只烧杯中都装有20毫升的水，分别放入10克的蔗糖和食盐，并进行搅拌。两种物质是否都能完全溶解？ 两杯水的质量为什么要相同？ 不能 想一想： 相同条件下，不同的物质在同一种物质中溶解的能力不同。 实验表明： 将实验2中蔗糖不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？ 探究实验3： 能 蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。 实验表明： 探究实验4： （1）将1滴色拉油滴入水中，它能溶解吗？ （2）将色拉油滴入汽油中，它能溶解吗？ 不能 能 色拉油不能在水中溶解，但能在汽油中溶解，说明同一物质在不同的物质里的溶解能力是不同的。 实验表明： 实验结论： 影响物质的溶解性的因素包括溶质、溶剂的性质与温度。 思考与讨论 1.为什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗洁精却很容易洗去？ 2.一些工厂向河里排放热水，为什么会造成河里的鱼因缺氧而死亡？ 3.物质溶解时的吸热与放热现象 思考与讨论 物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？如何确认吸热或放热？如何用实验来证明你的假设？ （1）往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量的氢氧化钠进行溶解 （2）往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量的硝酸铵进行溶解 探究实验5： （3）往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量的氯化钠进行溶解 实验步骤： ①先测水温 ②边加药品边用玻璃棒搅拌 ③再测溶解后溶液的温度 ④比较温度 ⑤得出结论 实验表明： 有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高，如氢氧化钠等；有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低，如硝酸铵等；也有许多物质溶解时，溶液温度没有明显变化，如氯化钠等。 1.在盛有20毫升水的烧杯中，加入一药匙蔗糖，搅拌后蔗糖很快溶解；再向杯中加入一药匙蔗糖，搅拌后有部分蔗糖不再溶解。由此可以得出的结论是( ) A．物质能够溶解的数量是无限的 B．加入的蔗糖越多，能够溶解的数量也越多 C．在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的 D．在20毫升的水中，不能溶解一药匙蔗糖 牛刀小试 C 2.物质在溶解时往往会有温度变化，它与吸热、放热的关系正确的是( ) A．有的温度会升高，是放热 B．有的温度会降低，是吸热 C．有的温度不变，放热和吸热等效 D．以上说法都正确 D 二、饱和溶液和不饱和溶液 实验1：分别取出适量上述溶液加入A、B、C三支试管中，再分别向试管中加入少量硝酸钾晶体，振荡，观察固体是否溶解。 现象：试管中的硝酸钾固体不能再溶解。如此我们便称之为硝酸钾的饱和溶液。 硝酸钾晶体 1.饱和溶液与不饱和溶液的概念 （1）在一定温度下，在一定量的溶剂里，不能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。 （2）在一定温度下，在一定量的溶剂里，还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。 实验2：在A试管中再加入适量水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。 现象：试管中的硝酸钾固体能继续溶解。 实验3：在酒精灯上加热B试管，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。 现象：试管中的硝酸钾 ... ...
