生物学高考备考教案 第十一章 生物技术与工程 课时2 微生物的培养与应用 教师尊享·命题分析 课标要求 核心考点 五年考情 核心素养对接 1.阐明在发酵工程中灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提； 2.阐明无菌技术是在操作过程中，保持无菌物品与无菌区域不被微生物污染的技术； 3.举例说明通过调整培养基的配方可有目的地培养某种微生物； 4.概述平板划线法和稀释涂布平板法是实验室中进行微生物分离和纯化的常用方法； 5.概述稀释涂布平板法和显微镜计数法是测定微生物数量的常用方法 微生物的培养技术 2022：河北 、全国卷乙T37、浙江1月T7、湖北T5； 2021：北京T12、天津T1、广东T21； 2020：江苏T19、浙江7月T19； 2019：江苏T12、全国卷Ⅰ ； 2018：全国卷Ⅱ 1.生命观念———结构与功能观:通过无菌技术的实验室操作,形成生物与环境相统一的观念。 2.科学思维———比较与分类:平板划线法和稀释涂布平板法的异同;选择培养基和鉴别培养基的区别等。 3.科学探究———设计实验探究微生物培养的条件 微生物的选择培养与计数 2022：河北 、江苏T3、全国卷甲T37、广东 、浙江6月T29（一）； 山东T14和T20、河北T23、湖南T21、江苏T18、浙江6月T29（一）； 2020：江苏T31、全国卷Ⅰ ; 2019：江苏T19、北京T3、全国卷Ⅱ ； 2018：江苏T31、全国卷Ⅰ 、浙江11月T32（一）、浙江4月 命题分析预测 1.高考对本部分的考查主要是微生物的实验室培养、无菌技术、特定微生物的分离和纯化及特定微生物的测定等相关知识，常联系生产、生活情境考查考生的理解能力和科学探究能力,题目有一定的综合性。 2.预计2024年高考可能会结合污水处理、功能菌筛选等情境考查此部分内容,体现高考试题的综合性和应用性 知识导图 教材读薄 考点1 微生物的培养技术 教材帮 读透教材 融会贯通 知识整合 教材读厚 1.培养基的配制 2.无菌技术 （1）含义：在培养微生物的操作中，所有防止 杂菌污染 的方法。 （2）消毒和灭菌的比较 项目 消毒 灭菌 相同点 目的 防止杂菌污染 原理 使蛋白质变性来抑制微生物的生命活动或杀死微生物 不同点 条件 较为 温和的物理、化学 或生物等方法 强烈的理化方法 结果 仅杀死物体表面或内部的一部分微生物 杀死物体内外所有的微生物，包括 芽孢 和孢子 方法 ①煮沸消毒法：一般物品,如家庭餐具等生活用品； ②巴氏消毒法：一些不耐高温的液体,如牛奶； ③化学药物消毒法：用酒精擦拭双手、用氯气消毒水源等； ④紫外线消毒法：接种室、接种箱、超净工作台 ①湿热灭菌：培养基及容器等; ②干热灭菌：玻璃器皿、金属用具等； ③灼烧灭菌：接种工具、其他金属用具等 [选必3 P10“相关信息”]生物消毒法是指利用生物或其代谢物除去环境中的部分微生物的方法。 3.微生物的纯培养 （1）概念：由 单一个体 繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物，获得纯培养物的过程就是纯培养。 （2）单菌落获得的接种方法： 平板划线法 、稀释涂布平板法。 （3）酵母菌的纯培养 知识活用 教材读活 深度思考 1. 结合构成细胞的元素和化合物的知识，分析培养基中加入的碳源、氮源、水和无机盐的作用。 提示 培养基中碳源、氮源、水和无机盐的作用如表： 项目 作用 碳源 主要构成细胞物质和一些代谢产物,为异养菌提供能源 氮源 主要合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢物 水 不仅是优良的溶剂、参与生化反应，也可以维持大分子结构的稳定 无机盐 是细胞的组成成分、生理调节物质以及某些化能自养菌的能源物质等 2. 为了防止杂菌污染,是否可以在培养液中加入抗生素 说明理由。 提示 是否可以加抗生素需要根据培养物的类型来判断。若培养的是细菌，则不能加抗生素，因为抗生素不但杀灭杂菌,也会杀灭要培养的细菌。若培养的是真菌，则可加抗生素。 3. 某同学在纯 ... ...
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