第2章 细胞的分子组成 单元测试（含答案解析）

第2章 细胞的分子组成 单元测试 一、单选题 1．“有时三点两点雨，到处十枝五枝花”，此过程中，对细胞中自由水与结合水的相对含量变化表示正确的是（ ） A． B． C． D． 2．关于细胞中化合物的叙述,下列说法错误的是（ ） A．细胞中的糖类可以和蛋白质、脂质结合 B．蛋白质与物质代谢、能量转换、内环境稳态的维持均有关系 C．蛋白质、磷脂、ATP是所有细胞都含有的化合物 D．细胞中的多糖、二糖常被形容为“生命的燃料” 3．下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（ ） A．脂肪、脂肪酸、脂肪酶 B．血红蛋白、叶绿素、抗体 C．葡萄糖、果糖、核糖 D．磷脂、性激素、胰岛素 4．如图是人体中某蛋白质分子的结构示意图，图中α链由21个氨基酸组成，β链由19个氨基酸组成，图中“—S—S———�是在蛋白质加工过程中由2个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中正确的是（ ） A．该蛋白质最多含有21种氨基酸 B．该蛋白质分子中至少含有44个O原子 C．形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了684 D．蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变一般是可逆的 5．肝内脂肪沉积是指肝细胞内出现脂滴或者脂滴明显增多的现象。如果不控制，就会继续发展成为脂肪肝，下列相关叙述错误的是（ ） A．脂肪分子中碳氢比例高，能作为细胞储存能量的物质 B．长期摄入过多的糖类可能是导致肝内脂肪沉积的因素之一 C．人体内胆固醇含量过少，不会导致血液中脂肪的运输受阻 D．合理膳食和适当的体育锻炼能缓解肝内脂肪沉积 6．苯丙氨酸的R基团是-CH2-C6H5，它的分子式是（　　） A．C8H7NO2 B．C9H10NO2 C．C9H11NO2 D．C10H12NO2 7．一般情况下，肌肉细胞中含量最多的化合物是（ ） A．蛋白质 B．水 C．淀粉 D．糖原 8．无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述错误的是（　　） A．Mg2＋是叶绿素的重要组成成分 B．Fe2+作为原料参与血红蛋白的合成 C．血液中Ca2＋含量过高会发生抽搐 D．HPO42-有维持人血浆酸碱平衡的作用 9．每年5月11日是世界防治肥胖日，通过调查发现我国青少年肥胖率接近20%。肥胖者体内含量最多的化合物是（ ） A．水 B．脂肪 C．糖类 D．蛋白质 10．由21种氨基酸形成的十肽，其结构不同的原因是（ ） ①氨基酸的种类不同 ②氨基酸的排列顺序不同③氨基酸的数目不同 ④氨基酸的空间结构不同 A．①② B．①②③ C．①②④ D．①②③④ 11．新冠肺炎疫情警示人们要养成良好的生活习惯，提高公共卫生安全意识。下列相关叙述正确的是（ ） A．病毒是单细胞生物，是生命系统结构层次的最基本单位 B．病毒能够在餐具上增殖，用食盐溶液浸泡餐具可以阻止病毒增殖 C．高温可破坏病原体蛋白质的空间结构，煮沸处理餐具可杀死病原体 D．酒精能使病毒蛋白质变性，变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生颜色反应 12．蛋白质是目前已知结构最复杂、功能最多样的有机分子，下列有关蛋白质的功能叙述，不正确的是（ ） A．胰岛素的化学本质是蛋白质 B．有些蛋白质具有运输功能 C．有些蛋白质具有催化功能，如酶 D．细胞生物的遗传物质是蛋白质 二、多选题 13．在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述正确的是（ ） A．甘蔗中含有较多的糖且近于无色，可用于可溶性还原糖的鉴定 B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D．鸡血中蛋白质含量丰富，是进行蛋白质鉴定的动物材料 14．下图表示细胞内某些化合物的元素组成及其相互关系，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的物质，1、2、3、4代表组成大分子物质的单体。下列叙述正确的是（　　） A．物质甲初步水解的产物是它的单体 B． ... ...