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课件网) 8.1 文化的民族性与多样性 第八课 学习借鉴外来文化的有益成果 “民以食为天”，自古以来，中国人就注重吃。你可以说一说中国有哪些代表性美食吗？ 一、文化的民族性 世界各国过年都吃些什么？ 中国古代文人墨客喜欢寄情于物，饺子形似元宝象征财富，汤圆代表团圆，会在一家人相聚时食用，享受天伦之乐。饺子也是在辞旧迎新时吃的有着“更岁交子”的意思。 在日本，在新年这一天，大家都要团聚在一起吃荞麦面。这种面被称为“年面”，有着很高的地位。吃荞麦面因为荞麦面很容易断，代表一年不顺的都可以斩断，来年一帆风顺。 西班牙新年最有趣的是活动是随着新年12声钟响吃下12颗葡萄。这12粒葡萄代表来年的每一个月,在第十二下钟声敲响时要把十二颗葡萄吃完，预示着来年12个月平安喜乐。有点占卜的意味，甜代表美好，酸则相反。所以吃之前得好好选一选... 韩国新年一定要吃上热腾腾的年糕汤。通常是用牛大骨熬汤，乳白色的汤头加入白色的年糕，象征「洁净地迎接新年」，加上年糕圆润的外观，跟铜钱相似，也有财源滚滚的意思。 一、文化的民族性 俄 罗 斯 不同的国家有各具当地特色的新年美食，这说明了文化具有什么特征？ “捞鱼生”是南洋一带常吃的民间年俗。 古巴新年一定要吃一道最有仪式感的烤乳猪。 一 文化具有民族性 （一）民族文化的地位 民族文化是一个民族区别于其他民族的独特标识 一、文化的民族性 区分：中华文化是中华民族独特的精神标识 民族文化 中华民族与 世界其他国家、 其他民族文化的区别； 中国56个民族， 每种民族文化各有特色； 对外 对内 每个民族的文化都是这个民族历史发展的产物和人民智慧的结晶，同时，也都或多或少融合借鉴了其他民族的文化。 （二）民族文化的形成 一、文化的民族性 历史发展 人民智慧 借鉴融合其他民族文化 “唐装”是我国独具特色的服饰，是根据清代对襟马褂为雏形，加入立领和西式立体裁剪所设计的现代服饰。 思考： 民族文化起着什么样的作用？ 每一张图片所体现出哪一个作用？ 一、文化的民族性 民族文化起着维系社会生活、维持社会稳定、激发民族创造力和凝聚力的重要作用。民族文化是一个民族生存与发展的精神根基。 （三） 民族文化的作用 一、文化的民族性 “欲要亡其国,必先灭其史,欲灭其族,必先灭其文化” ———清代·龚自珍 （四） 民族文化的核心和灵魂 一、文化的民族性 团圆饭流淌着中国人对家庭团圆、和谐社会的浓浓企盼，是几千年来中国人的核心价值观 体现着人与人之间尊老爱幼、父慈子孝、兄友弟恭、邻里和睦、社会和谐的精神需求和价值理念 对一个民族、一个国家来说，最持久、最深层次的力量是全社会共同认可的核心价值观。 价值观 中国：在中国人的饮食观念中，认为食物需要经过精心烹饪才能发挥其价值，因此产生了很多烹饪手法,有“煎、炸、卤、炖”等多种烹饪方式。 泰国：信奉佛教,故食肉较少,在吃肉时很少有大块肉出现。 日本：传统的日本料理讲究原料的原风原味，在制作时要求材料新鲜，注重味觉和视觉的享受，素有“观赏料理”之称。 （五） 民族文化的表现 一、文化的民族性 民族文化体现在民族的生活方式、生产方式、思维方式，以及民族节日、民族服饰等方面。 知识拓展：民族文化的两个表现 精神层面：体现在民族价值观(民族文化的核心和灵魂)、民族思维方式、民族性格等。 物质载体层面：体现在民族节日、文化遗产、民族服饰、民族习俗以及民族生活方式等。 总结：民族文化 地位 是一个民族区别于其他民族的独特标识 表现 生活方式、生产方式、思维方式、民族节日、民族服饰等差异 形成 民族自身历史发展的产物＋人民智慧的结晶＋吸收和借鉴融合其他民族优秀文化的结果 ... ...
