第五节 人体能量的供给课件（14PPT）

课件14张PPT。 2、一部分被暂时贮藏在人体内。营养物质在人体内的作用1、用于细胞的分裂和生长，转变成人体的组成物质。人体能量的供给食物消化系统氧气呼吸系统细胞循环系统3、能量释放出来后一部分用于维持体温， 一部分用于人体的各项生命活动。 糖类是人体的主要供能物质，人体所需能量 约70%来源于糖类。目的：说明人体能量的供给。 指导： 1.学生4人一组，讨论和交流下列资料。 资料1：据测定，蛋白质、糖类和脂肪的热价分别为 17.15kJ·g-1 、 17.15kJ·g-1 、 38.91kJ·g-1 。各种食物由于成分不同，热价也不同。 人体能量的供给人体能量的供给常见食物热价 资料2：人在一天中所需的能量与其年龄、性别、身材大小以及从事劳动强度有关 从事不同劳动强度的人每天所需要的能量（单位：kJ）人体能量的供给2.根据前面学习“膳食指南与食品安全”内容时设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。 讨论：如何设计新的“一日食谱”人体能量的供给 米：500克 豆制品：100~150克 瘦肉或鱼，肝类：100~150克 蔬菜类：750克 植物油：25克 一个中学生一天应摄入食物量： 据统计，成年男子每天所需能量约为12500kJ。如果一名成年男子每天从食物中吸收100g蛋白质、600g糖和200g脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？思维拓展100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787kJ由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。体温是人体内部的温度，可用体温计来测量，测量的部位一般是腋窝、口腔、直肠三处。（人的体温与年龄、性别和身体状况有关。）体 温目的：尝试测量体温。 器材：腋窝用体温计，口腔用体温计，脱脂 棉，体积分数为75％的酒精等。 指导： 1.学生6人一组，测量每人的腋窝温度 和口腔温度。 2.将体温计的水银甩到35℃的刻度线下，用 体积分数为75％的酒精对体温计进行消毒。测量体温 4.根据测量结果，列表记录每人的腋窝温度和口腔温度。 测量体温腋窝36.8℃口腔37.2℃直肠37.5℃其中直肠内的温度最接近体温维持体温稳定维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。 体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。发热人体被某些细菌、病毒感染时，体温会升高，即平常所说的“发热”。 发热对人体既有利又有害。 一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应。 体温过高或长期发热，人体的生 理功能就会紊乱，甚至会危及 生命。 当体温达到43℃时，人就会有生 命危险。