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课件网) 这种保温杯会让热水变“毒水”，有些人还在用！买保温杯注意这6点 生活中不少人喜欢喝热水、温水，外出带个保温杯，随时能喝到热水，也是很多人的习惯。但市面上的保温杯千千万，如果不小心买到质量差的保温杯，可能会带来健康隐患。 01 PART ONE 什么样的保温杯不能用？ 保温杯大多是不锈钢材质，耐高温且保温性能好。其他材质如玻璃、陶瓷、紫砂等，受保温、防摔和价格等因素影响，只是保温杯大军中的一小部分。 不锈钢材料通常分为三种，“代号”分别是201、304和316。 201不锈钢 新闻里曝光的不合格保温杯，大多是采用201不锈钢作为保温杯内胆。201不锈钢虽然很便宜，但不建议购买。因为这个201不锈钢不是食品级材料，属于工业用品材料，大部分用于制作装饰管、工业管和表带等。 201不锈钢的锰含量高，耐腐蚀性差，如果将其作为保温杯的内胆，长时间存放酸性物质就可能导致锰元素析出。金属锰是人体必需的微量元素，但过量摄入锰会伤身，尤其是会伤害神经系统。 304不锈钢 不锈钢与食品接触，其安全隐患主要是重金属的迁移问题。因此，与食品接触的不锈钢材质必须是食品级的。食品级不锈钢最常使用的是耐腐蚀性较好的304不锈钢。 曾有调查发现，市面上某些保温杯存在以次充好的质量问题，写的是304的材质，商家却偷工减料，用的是价格更低廉的201材质。保温差一点勉强忍了，但有重金属超标问题就大了！ 316不锈钢 304不锈钢比较耐酸，但遇到含氯离子的物质，如盐溶液，还是容易出现点状腐蚀。而316不锈钢就是进阶版了：它在304不锈钢的基础上增加了金属钼，得以拥有更好的耐腐蚀性，更加“扛打”。遗憾的是，316不锈钢成本较高，大多用于医疗、化工等高精尖领域。 因此，我们在选择保温杯的时候，建议选择符合安全标准的，标注有304、316等级或“食品接触用”的不锈钢，安全性和耐腐蚀性上更有保障。 02 PART ONE 挑选保温杯记住6点 1、通过正规渠道购买，尽量挑选知名品牌的产品。消费者购买时应注意查看说明书、标签和产品合格证等是否完整，避免购买“三无产品”。 2、查看商品是否标识其材料类型及材料成分，如奥氏体SUS304不锈钢、SUS316不锈钢或者“不锈钢06Cr19Ni10”等字样。 3、打开保温杯闻闻，如果是合格的产品，因为使用的材质都是食品级，一般不会有异味。 4、看看表面是否光滑。好的保温杯内胆、外壁及杯口光滑，无划痕和磕碰，没有焊缝。 5、密封圈、吸管等容易接触液体的配件，应该使用食品级硅胶。 6、购买后应先进行漏水和保温性能测试，通常保温时间需达到6个小时以上。 03 PART ONE 保温杯使用的5个禁忌 不宜装牛奶、豆浆 牛奶和豆浆都是高蛋白饮品，在长时间保温的情况下容易变质。 浙江医院营养科营养师王卫光曾表示，热牛奶装在保温杯内，会让牛奶中的微生物在适宜温度下迅速繁殖，导致变质，易引起腹泻、腹痛。 不宜泡茶 茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80℃左右的水冲泡。 如果用保温杯泡茶，茶叶在高温和恒温的条件下容易发酵，维生素会被大量破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，从而导致茶水中有害物质增多。 不宜携带中药 王卫光营养师表示，有些人喜欢把中药泡在保温杯内，方便携带饮用。但煎好的中药中溶解了大量酸性物质，很容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应，并溶解到汤药里，对人体产生不良影响。 不宜装碳酸饮料和果汁 碳酸饮料、果汁大多呈酸性，长时间装在保温杯内，可能会对不锈钢产生腐蚀，重金属会迁移到饮品中。 ... ...
