济南版八年级生物下册第七单元 生物技术复习巩固提升训练题 一、选择题（25个，每个2分） 1.下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（ ） A. 白酒的生产———发酵技术 B. “试管婴儿”的诞生———克隆技术 C. 快速培育无病毒植株———植物的组织培养 D. 将人的乳铁蛋白基因移到牛体内，从牛乳中获得人乳铁蛋白———转基因技术 2.克隆羊、“试管婴儿”和太空椒等都是应用的现代生物技术。下列叙述正确的是（ ） A．克隆羊“多莉”的培育利用了杂交技术 B．“试管婴儿”的培育利用了无性生殖原理 C．胰岛素的生产利用了转基因技术 D．太空椒是太空特殊环境诱发定向变异的结果 3.下列关于发酵技术和食品保存的叙述，错误的是（ ） A. 低温冷藏可以用来保存新鲜的蔬菜水果 B. 微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因 C. 有氧条件下，用乳酸菌发酵制作酸奶或泡菜 D. 酵母菌发酵产生二氧化碳，使馒头或面包变得松软 4.“杂交水稻之父”袁隆平带领他的团队将抗真菌病的基因导入到杂交稻中，获得了抗稻瘟病的新品。这项技术是（ ）技术。 A. 克隆技术 B. 转基因技术 C. 杂交技术 D. 嫁接技术 5.克隆技术突飞猛进，已被广泛应用于许多相关领域。下列关于克隆技术的说法错误的是（ ） A．利用克隆技术可以快速培育优良的家畜品种，达到改良性状的目的 B．应用克隆技术可以将转基因动物大量繁殖，降低基因工程药物的成本 C．人体克隆涉及技术、伦理、道德和社会等复杂问题，还会导致遗传上的退化 D生物技术与人类健康、生产生活的关系密切。 6.生物技术与人类健康、生产生活的关系密切。下列有关生物技术应用的叙述，错误的是（ ） A．利用转基因技术可使大肠杆菌生产人胰岛素 B．利用组织培养可以大量、快速繁殖优良品种 C．利用酵母菌发酵可制作泡菜、面包和醋等食品 D．利用克隆技术培育的多莉羊长相与供核母羊相似 7.科学家把人的胰岛素基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之生产胰岛素。 关于这项技术的叙述，错误的是（ ） A．科学家应用了转基因技术 B．培养大肠杆菌需要营养物质 C．基因被转入大肠杆菌的细胞核中 D．该技术属于基因工程的范畴 8.小涵在妈妈的帮助下制作馒头,她将和好的面团放置一段时间后,发现面团变软了,面团中形成了许多空隙,下列叙述正确的是( ) A.加入乳酸菌能使馒头更松软多孔 B.面团放在冰箱中能缩短发面时间 C.面团空隙中主要是二氧化碳气体 D.发酵前后面团有机物含量不变 9.食物的腐败主要由细菌和真菌引起。过年前你家买了一块新鲜猪肉,用下列哪种方法保存最容易腐败( ) A.放入冰箱冷冻室 B.腌制成腊肉 C.做成腊香肠 D.煮熟后放在桌子上 10.为了探究有关食品腐败的问题。李敏同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升牛奶,高温煮沸后按下表要求进行处理,下列分析错误的是( ) 甲瓶乙瓶丙瓶瓶口敞开敞开用消毒棉球塞住温度25 ℃5 ℃25 ℃ A.实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸,目的是杀灭原有的细菌 B.甲瓶与乙瓶形成一组对照实验,探究的是温度对食品腐败速度的影响 C.甲瓶与丙瓶形成一组对照实验,实验的变量是牛奶中有无细菌 D.乙瓶与丙瓶形成一组对照实验,实验的变量是瓶口是否敞开 11.我们的祖先很早就会利用细菌和真菌为生活服务。下列说法正确的是( ) A.制作豆腐乳是利用真菌保鲜 B.将食物放在冰箱里是利用细菌制作食物 C.中午的菜下午吃前进行加热是防止菜腐败 D.干燥处理香菇,是为了杀死微生物 12.下列说法正确的是( ) A.食品腐败的根本原因是气温过高 B.现代食品保存方法就是添加防腐剂 C.酿酒的过程是利用酵母菌发酵的过程 D.利用溶菌酶能够有效地对鱼虾等水产品进行保鲜,但对人体有害 13.生物技术与人们的生活息息相关，将下列生物技术应用到生产、生活和科 ... ...
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