中小学教育资源及组卷应用平台 2024北师大版生物学八年级下学期 第25章 素养综合检测 (满分100分，限时45分钟) 一、选择题(每小题3分，共45分) 1.(2023四川巴中中考)陈年米酒有强身益寿的作用，成年人适量饮酒有利于身体健康。米酒的制作主要利用了( ) A.植物组织培养技术 B.转基因技术 C.克隆技术 D.发酵技术 2.(2022黑龙江龙东地区中考)虽然微生物有时会危害人类健康，但也可为人类所用。下列食品制作过程中，人类以细菌作为主要利用对象的是( ) A.制作面包 B.种植花菇 C.制作酸菜 D.制作酱油 3.(2022广东东莞二模)下列关于泡菜和米酒制作过程的比较，错误的是( ) A.制作泡菜和米酒所用的菌种不同 B.都利用菌种中的酶转化葡萄糖 C.两种发酵都要在无氧条件下进行 D.所用的菌种都能进行出芽生殖 4.【中华传统文化·美食】(2023内蒙古包头中考)《齐民要术》中记载制酱先要制“黄衣”，再用“黄衣”制酱。“黄衣”中的微生物主要是( ) A.霉菌 B.酵母菌 C.乳酸菌 D.醋酸杆菌 5.(2022贵州铜仁中考)21世纪生物技术快速发展，被广泛应用于医药卫生、农业等领域。下列叙述不正确的是( ) A.生产抗生素———工业化的发酵技术 B.利用细菌合成人胰岛素———转基因技术 C.“试管婴儿”———克隆技术 D.抗虫棉花培育———转基因技术 6.【学科素养·探究实践】(2023河北保定十三中期末)在制作馒头的过程中，要在面粉中加入一些酵母菌的原因是( ) A.酵母菌能使馒头膨大松软 B.酵母菌能使馒头香甜可口 C.酵母菌能使馒头带有酒味 D.酵母菌能使馒头中产生葡萄糖 7.【中华传统文化·美食】(2023广东汕尾城区汕尾中学期末)中国各地都有特色美食，广东客家人的特色美食是“酒酿蛋”。所谓“酒酿蛋”就是在米酒中加入鸡蛋、枸杞、红枣等食材，小火慢慢蒸煮制成的美食。下列关于“酒酿蛋”的叙述错误的是( ) A.蒸煮过程中米酒里会产生气泡，这可能是酵母菌发酵产生的二氧化碳 B.在发酵过程中，酵母菌可把糯米中的淀粉直接转化为酒精而酿成米酒 C.制作“酒酿蛋”用到的枸杞、红枣可通过风干、晒干法延长保存时间 D.高温天气，若细菌和真菌在“酒酿蛋”中快速繁殖可使食品腐败变质 8.(2023宁夏盐池模拟)我国科学家将苏云金杆菌中控制杀虫毒素合成的基因成功导入棉细胞，减少了棉花植株的病虫害。该过程主要采用的生物技术是( ) A.杂交技术 B.克隆技术 C.发酵技术 D.转基因技术 9.【学科素养·科学思维】(2023河南淅川期中)下列不属于现代生物技术的是( ) A.将根瘤菌的固氮基因转移到小麦细胞内 B.利用克隆技术培育良种奶牛 C.培养含有抗虫基因的棉花 D.利用酵母菌发酵酿酒 10.(2022河南郑州枫杨外国语学校月考)科学家将乌金猪的去核卵细胞与巴马香猪体细胞的细胞核融合，再将融合细胞在体外培养成早期胚胎，通过陆川猪代孕产出克隆猪，克隆猪长得像( ) A.巴马香猪 B.与乌金猪和巴马香猪均相似 C.乌金猪 D.陆川猪 11.下列不属于现代生物技术在医疗方面的应用的是( ) A.基因治疗 B.生物芯片诊断 C.基因诊断 D.绿色能源 12.【学科素养·生命观念】(2023山东平阴二模)下列有关现代生物技术应用的说法，正确的是( ) A.利用转基因技术能使大肠杆菌生产人的生长激素 B.克隆技术可以定向改良动植物品种 C.低温保存食品是为了杀死食品内的细菌和真菌 D.酸奶的制作过程需要密封，这样做的主要目的是防止空气中的微生物进入 13.【学科素养·生命观念】(2023河南通许二模改编)现代生物技术发展迅猛，继克隆羊“多莉”诞生之后已经克隆了多种动物；随着转基因技术的发展，出现了多种转基因产品。下列有关说法不正确的是( ) A.利用大肠杆菌生 ... ...
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