4.8 人体的营养作业设计（含答案）2023--2024学年北师大版生物七年级下册

北师大版 七年级下册 第八章 人体的营养 目 录 一、单元信息 1 二、单元分析 1 （一）课标要求 1 （二）教材分析 2 （三）学情分析 3 三、单元学习与作业目标 3 四、单元作业设计思路 4 五、课时作业 5 （一）第 1 课时 人类的食物 5 （二）第 2 课时 食物的消化 7 （三）第 3 课时 营养物质的吸收 10 （四）第 4 课时 合理膳食和食品安全 11 六、单元质量检测 12 （一）单元质量检测作业内容 12 （二）单元质量检测作业属性表 15 阅读拓展延伸 14 单元作业设计--人体的营养 一、单元信息 基本信息 学科 年级 学期 教材版本 单元名称 生物学 七年级 第二学期 北师大 人体的营养 单元组织方式 自然单元 重组单元 课时信息 序号 课时名称 对应教材内容 1 第四单元第八章第一节第一课时 人类的食物 2 第四单元第八章第二节第一课时 食物的消化 3 第四单元第八章第二节第二课时 营养物质的吸收 4 第四单元第八章第三节第一课时 合理膳食与食品安全 二、单元分析 （一）课标要求 【内容要求】 本章内容在《义务教育生物学课程标准（2022 年版）》中属于“第五单元 人体生理与健康”。教学中，教师要引导和帮助学生形成以下重要概念。 概念 5 人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动 人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质 水、无机盐、糖类、蛋白质、脂质和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质 消化系统由消化道和消化腺组成 消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中 不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖 食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响 【学业要求】 描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。 能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题。 运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。 【教学提示】 教学策略建议 结合学生的生活经验，通过模型或实物展示、材料分析、探究实验等活动形式，引导学生识别和推断人体消化系统相应结构的功能，帮助其初步形成结构与功能相适应的观念。 情境素材建议 食物营养成分表；中国居民平衡膳食宝塔；食物消化历程视频。 学习活动建议 实验探究活动：探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，制作小肠和小肠壁结构模型，制作物理性消化和化学性消化模型。 （二）教材分析 1、知识框架 2、内容内在逻辑分析 以北师大版教材第四单元第八章“人体的营养”，作为一个教学单元和作业设计单元，聚焦人体是如何通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质。在章课题下面设置 3 节：人类的食物（食物中的六大营养物质及其作用）、食物的消化和营养物质的吸收（消化系统的介绍、食物如何在消化管内被水解成可吸收的小分子物质、小分子物质是如何通过消化管黏膜上皮细胞进入血液）和合理膳食与食品安全。人体具有多个系统，各系统相互协调与配合，共同完成各项生命活动。以“人体的营养”作为“生物圈中的人”的学习起点，民以食为天，人从食物中获取各种营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。根据学生的认知发展规律，营养物质是如何运送给身体的每个细胞，这些细胞摄取的营养物质又是怎样释放出能量呢？本章内容可以为学生学习人体的物质运输和能量供应做铺垫。 （三）学情分析 七年级的学生知道某些消化器官的名称，但是由于多数消化器官分布于人体内部，学生对消化系 学生具有强烈的好奇心，并且对食物的消化和吸收这方面的知识更加好奇，学生具备了一定 统组成以及 知识层面 科学探究能力，但认 消化器官功能的认 认知层面 知水平有限， 识不全，没能意识到消化器官结构与功能的统一性。 三、单元学习与作业目标 通过 ... ...