八年级生物学第 9 单元 《生物技术》单元作业设计 八年级生物学第 9 单元 《生物技术》单元作业设计 一、单元信息 基本信息 学科 年级 学期 教材版本 单元名称 生物学 八年级 第二学期 北师大版 生物技术 单元 组织方式 自然单元 重组单元 课时信息 序号 课时名称 对应教材内容 1 第九单元第 25 章第一节第 1 课时 身边的发酵技术 2 第九单元第 25 章第一节第 2 课时 沼气发酵 3 第九单元第 25 章第一节第 3 课时 工业化的发酵技术 食品腐败原因及食品保存方法 4 第九单元第 25 章第二节第 1 课时 转基因技术 5 第九单元第 25 章第二节第 2 课时 克隆技术 6 第九单元第 25 章第二节第 3 课时 现代生物技术引发的社会问题 二、单元分析 本单元内容在《义务教育生物学课程标准（2011 年版）》中属于“第九主题生物技术”。教学中，教师要帮助学生形成以下重要概念。 ·微生物通常包括病毒、细菌、真菌等类群。 ·发酵技术利用了微生物的特性，通过一定的操作过程生产相应的产品。 ·现代生物技术（转基因技术、克隆等）已被用于生产实践，并对个人、社会和环境具有影响。 具体内容和活动建议如下： 日常生活中的生物技术 具体内容 活动建议 举例说出发酵技术在食品制作中的作用。 练习制作面酱或酸奶等发酵食品 说明食品腐败的原因 运用适当的方法保存食品 探究食品保存的方法。 现代生物技术 具体内容 活动建议 举例说出克隆技术的应用。 举例说出转基因技术的应用。 收集和交流有关转基因生物的资料。 有条件的地方进行实地调查 运用适当的方法保存食品 （二）教材分析 知识框架 ( _____ )_ 条件 水、适宜的温度、丰富的有机物、无氧 ( ____ ) ( O 2_____ )传统的 酵母菌 产出 酒精和 C 用于 酿酒、做面包 发酵 技术 乳酸菌 产出 乳酸 用于 _做酸奶、泡菜 ( _____ ) ( _____ ) ( 利 用 ) 产出 用于 产甲烷细菌 甲烷 生产 生产沼气 ( 生物技术 )包括 工业化应用 抗生素、甜味剂、食用有机酸、酶制剂 概念：把一个生物体的基因转移到另一个生物 体 DNA 中的生物技术。 现代的 转基因技术 应用 制药、遗传病诊治、 培育农作物新品种、环境保护。 实质 克隆技术 无性生殖 应用 植物：扦插、组织培养 动物：克隆羊 带来的问题 主要有 3 拯救濒危动物、克隆器官、移植等 安全问题 伦理问题 内容内在逻辑分析 以北师大版教材第 9 单元“生物技术”中的第 25 章，作为一个教学单元和作业设计单元，聚焦了传统生物技术和现代生物技术。第一节“发酵技术”，介绍了身边的发酵技术和工业化的发酵产品。教材安排了多个与学生生活联系密切的实践活动，如制酸奶、酿米酒、做调味酱，还有制作沼气发酵装置、调查发酵技术产品在生活中的应用等。实践活动的可操作性较强，条件要求不高，在老师的指导和帮助下可以完成，从而为第二节的现代生物技术做了铺垫。现代生物技术种类繁多，原理复杂，对于初中生来说，难度较大。第二节现代生物技术，仅选择了转基因技术和克隆技术两个社会热点，而且编排在学生完成了所有的细胞生物学、遗传学之后，有助于学生完成本节课的学习目标。 （三）学情分析 经过近两年的生物学学习，八年级的学生已经具备了一定的生物学观察能力和动手操作能力，而且本章节的内容又与学生的生活实际密切联系，又是社会热点，学生的学习兴趣比较浓厚，教师要重点放在如何引导学生。 三、单元学习与作业目标 通过练习制作酸奶或米酒，体会发酵技术在食品制作中的重要应用，说明食品腐败的原因，并探究食品保存的方法。 通过学生活动“制作沼气发酵装置”，理解沼气发酵的原理。 通过学生活动“探究食品保存的方法” ，说明食品腐败的原因，收集常用的食品保存方法。 通过学生活动“了解科学家利用细菌合成人胰岛素的过程”，学生 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
