第四单元 物质的变化 第1课时 厨房里的物质与变化 【教学目标】 科学概念 1.世界是由物质组成，物质是变化的，物质的变化是不同的。 2.物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫做化学变化。 科学探究 1.能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。 2.用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。 情感态度价值观 初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。 【教学重点】 物质总是在不断地变化，产生新物质的变化叫做化学变化；没有产生新物质的变化叫做物理变化。 【教学难点】 有些物质变化产生了新的物质，我们把它叫做化学变化。 【教学准备】 视频、多媒体教学课件、班级记录单等。 【教学过程】 一、聚焦 1.播放一段厨房视频，引出厨房里有很多物质。 2.提问：你家厨房里都有哪些物质呢？ 3.揭题：今天，我们就来研究一下厨房里的物质。（板书课题） 二、探索 活动一：观察、描述厨房中的物质 1.仔细观察，描述这类物质的特征。2.思考与讨论这类物质有哪些用途，并记录下来。3.一位同学仔细观察并描述一种物质，再轮流交换补充。4.小组内观察、记录。5.汇总：选取班内一个小组的记录，分工汇报，全班补充。6.小结：原来，生活中很常见的物体有着这么多的特征和用途。 活动二：厨房中的变化 1.引导：生活中，你们观察过这些物质发生过哪些变化呢？请学生示范说一下。2.小组内部讨论、交流并补充完整。3.汇报：选取一个小组的记录，分工汇报，全班补充。 活动三：不同的变化 1.提问： 冰和水是同一种物质吗？水变成水蒸气后，还是同一物质吗？铁刀生锈后，铁锈和铁还是同一种物质吗？苹果切开后变黄了，有没有产生新的物质呢？玻璃摔碎后，和摔碎之前是同一种物质吗？ 边研讨边板书： 苹果氧化、铁生锈———产生新物质———化学变化 水变成水蒸气、水结冰、玻璃摔碎———不产生新物质———物理变化 2.举例：生活中，你的周围发生了哪些变化？它们分别属于物理变化还是化学 变化？ 3.验证：播放出示高清慢镜头视频，让学生在高清视频下看清一些常见的物质变化。 三、集体研讨 1.分别出示铜狮、二氧化碳灭火器和烟花的图片，请学生说说这些变化是化学变化还是物理变化。 2.出示视频解答。 【板书设计】 厨房里的物质与变化
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