【寒假分层作业】02 组成细胞的分子-2023年高一生物（人教版2019必修1）（含解析）

中小学教育资源及组卷应用平台 第02练 组成细胞的分子-2023年【寒假分层作业】高一生物（人教版2019必修1） （一）细胞中水的存在形式及功能 自由水 结合水 概念 以游离的形式存在，不与其他物质结合的水 与细胞内亲水性物质如蛋白质、淀粉等结合的水 特点 流动性强，易蒸发，具有溶解性，参与代谢。 不流动，不蒸发，无溶解性，不参与代谢。 作用 ①良好溶剂②参与生化反应（如光合作用、呼吸作用）的原料③运送营养物质和代谢废物④为细胞提供液体环境 细胞结构的重要组成成分 含量 多，约占细胞内全部水的95.5% 少，约占细胞内全部水的4.5% 联系 1.自由水与结合水在一定条件下可相互转化：2.自由水/结合水比值高，代谢旺盛，但抗逆性差；自由水／结合水比值低，代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强。 （二）与蛋白质相关的计算 1.蛋白质相对分子量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去水分子数的关系(以直链多肽分析)1)肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数； 蛋白质分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子量-脱去水分子数×18。 肽链数目 氨基酸数 肽键数目 脱去水分子数 多肽链分子里 氨基数目 羧基数目 1条 m m-1 m-1 am-18(m-1) 至少1个 至少1个 n条 m m-n m-n am-18(m-n) 至少n个 至少n个 注：氨基酸平均相对分子质量为a。 2.蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 （1）至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数； （2）游离氨基或羧基数＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。 3.蛋白质中含有N、O原子数的计算 （1）N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数； （2）O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数-脱去水分子数。 一、选择题 1．以碳链为基本骨架的小分子单体能构成许多不同的多聚体，模式图如下。有关说法正确的是（ ） A．若图中多聚体为多糖，则构成它的单体一定是葡萄糖 B．若图中多聚体为DNA，则参与其构成的脱氧核糖有4种 C．若图中S1、S2、S3、S4……是同一种单体，则该多聚体可以表示脂肪 D．若图中单体表示氨基酸，则形成长链时不是所有氨基和羧基都参与脱水缩合 2．蛋白酶1和2是两种内切酶，作用于肽链内部特定的肽键。已知蛋白酶1作用于甘氨酸两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸氨基端的肽键，某五十肽经蛋白酶1和蛋白酶2作用后产生的肽链如图所示。下列叙述错误的是（ ） A．五十肽经酶1水解得到的产物与五十肽相比少了4个肽键 B．五十肽中共含有2个甘氨酸，且位于第2号位和第49号位 C．五十肽经酶2水解可断裂3个肽键，且产物中含有2条多肽 D．五十肽中含有3个赖氨酸，且位于第28、30和50号位 3．蛋清溶液做如下两种方式的处理： （注：蛋白酶为一种催化剂，可催化蛋白质水解） 下列有关分析正确的是（ ） A．经①②③过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏 B．经③④过程处理，分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键 C．③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗 D．向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液变紫色，乙溶液不会变紫色 4．下列有关水和无机盐的叙述，不正确的有（ ） ①水能溶解、运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态 ②细胞中无机盐含量很少且大多数是以化合物形式存在 ③哺乳动物的血液中钙离子含量过高，会出现抽搐等症状 ④无机盐可以为人体生命活动提供能量 ⑤休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小 ⑥缺碘会引起儿童佝偻病 A．六项 B．五项 C．四项 D．三项 5．如图为某种酶的结构模式图。科学家发现β-巯基乙醇可破坏该酶的二硫键，尿素可破坏该酶的氢键。若用β-巯基乙醇和尿素同时处理该酶，会使其失去活性；若去除β-巯基乙醇只保留尿素时，该酶的活性仅恢复到1%左右；若去除尿素只保留β-巯基乙醇时，可 ... ...