第四章 生物大分子 综合测试题 （含解析）2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第四章 生物大分子 综合测试题 一、单选题 1．下列说法正确的是（　　） A．C4H9Cl有4种同分异构体 B．乙醇的沸点比乙烷的沸点低 C．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应 D．石油分馏可以得到丙烯等重要化工基本原料 2．下列说法不正确的是（　　） A．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是一类重要的营养物质 B．含淀粉或纤维素的物质可以制造酒精 C．向蛋白质溶液中分别加入硫酸铜、硫酸铵的浓溶液都可以发生盐析 D．不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物 3．2014年诺贝尔化学奖授予超高分辨率荧光显微镜的贡献者，人类错肋于这种显微镜可以观察到单个的蛋白质分子。下列有关叙述不符合题意是（　　） A．蛋白质中含有碳、氢、氧、氮等元素 B．蛋白质属于高分子化合物 C．天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸 D．消毒过程中细菌蛋白质发生了盐析 4．生命科学和人体健康与化学息息相关，下列说法正确的是（　　） A．淀粉无甜味，糖尿病患者多食无碍 B．DNA双螺旋的两个螺旋链是通过氢键相互结合的 C．油脂在体内水解成高级脂肪酸和乙醇被小肠吸收 D．任何金属离子均可使蛋白质变性而使人中毒 5．从科技前沿到日常生活，化学无处不在。下列说法错误的是（　　） A．在三星堆“祭祀坑”提取到丝绸制品戏留物，其中丝绸的主要成分为蛋白质 B．用于包装食品的塑料袋材料聚乙烯属于高分子材料 C．“天和”核心舱中使用的氮化硼陶瓷基复合材料属于有机高分子材料 D．“空气捕捉”法能实现从空气中捕获二氧化碳，有利于碳达峰、碳中和 6．下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是（　　） A．苯和乙烯都能使溴水褪色，且反应原理相同 B．乙烯和乙烷都可以通过聚合反应得到高分子材料 C．淀粉和纤维素的最终水解产物相同 D．苯能发生取代反应，所以苯是饱和烃 7．下列说法不正确的是（　　） A．淀粉和纤维素都可用于生产乙醇 B．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，它属于高分子化合物 C．重金属盐能使蛋白质变性，但吞服钡餐(BaSO4)不会引起中毒 D．多糖、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 8．下列关于基本营养物质的说法错误的是（　　） A．多糖类可以水解 B．植物油可以使溴水褪色 C．所有蛋白质遇到浓硝酸都变黄 D．淀粉和纤维素不能互称为同分异构体 9．据《自然》杂志报道，在300 ℃～400 ℃的高温下，将砂糖(主要成分为蔗糖)等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间“半成品碳”状态，再放进硫酸溶液中高温加热，生成了一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C36H50O25。下列有关说法正确的是（　　） A．“半成品碳”是碳元素的一种新单质 B．蔗糖溶液与新制的氢氧化铜悬浊液混合加热有砖红色沉淀生成 C．焦糖烯与乙烯互为同系物 D．“焦糖烯”可与溴的四氯化碳溶液发生加成反应 10．目前，新型冠状病毒仍在世界各地蔓延，李兰娟院士指出：新冠病毒怕酒精、不耐高温，50~60℃持续30分钟，病毒就死亡。下列有关说法错误的是（　　） A．核酸检测是确认病毒种类的有效手段，核酸属于生物大分子 B．新冠病毒颗粒直径在80~120nm之间，在空气中能形成气溶胶，可能传播较远的距离 C．戴口罩可有效阻断新冠病毒的传播，熔喷布的主要原料聚丙烯是丙烯缩聚而成 D．医用消毒酒精中乙醇的浓度(体积分数)为75% 11．下列关于有机化合物的认识不正确的是（　　） A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体 C．乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色是因为发生了加成反应 D．在浓硫酸作用下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应 12．2016年里约奥运会已经圆满结束，其中各种各样的材料为奥运会成功举办起 ... ...