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课件网) 水和无机盐 是生命活动的必需物质 火星湖泊和海洋沉积岩 火星表面水的痕迹 火星液态水湖（地下水） 2004年1月24日美国“勇气号”登陆火星表面，寻找水的踪迹。经过认真分析拍摄的照片，美国宇航局声称火星上曾被水淹没。在之后的时间里不断获得火星上有水的证据。2018年在火星上发现了第一个液态水湖（地下湖）。 水赋予细胞生命特性 水的作用 良好的溶剂 水赋予细胞生命特性 水的作用 良好的溶剂 参与物质运输 水赋予细胞生命特性 水的作用 良好的溶剂 参与物质运输 维持细胞形态 水赋予细胞生命特性 水的作用 良好的溶剂 参与物质运输 维持细胞形态 维持细胞温度的相对稳定 水是生物体中含量最多的化合物。 水赋予细胞生命特性 表1 几种不同生物的含水量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 含水量 99% 83% 78% 65% 90% 60%-80% 生物体的含水量与其生活环境相关 水生＞陆生 水赋予细胞生命特性 水赋予细胞生命特性 表2 人在不同生长发育期的含水量 婴儿 幼儿 成人 老人 91% 72% 60% 50% 同种生物，不同生长发育时期含水量不同。 幼年＞成年＞老年 水赋予细胞生命特性 表3 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 同一个体，不同器官含水量与其生命活动有关，代谢活动高的器官含水量相对较高。 水赋予细胞生命特性 表3 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 水赋予细胞生命特性 存在形式 含量 特点 生理作用 结合水 约4.5% 与细胞内的其他物质（蛋白质、多糖等）结合在一起 细胞结构的重要组成成分 自由水 约95.5% 以游离的形式存在，易蒸发 ①良好的溶剂；②参与物质运输；③参与多种生物化学反应；④为细胞提供液体环境 水赋予细胞生命特性 细胞新陈代谢越旺盛，自由水含量越高。 水赋予细胞生命特性 热带雨林植物 沙漠植物 结合水所占比例越高，细胞的抗逆性越强。 冬眠中的北极熊 种子的萌发与休眠 水赋予细胞生命特性 自由水和结合水在一定程度上可以相互转化。 水赋予细胞生命特性 水赋予细胞生命特性 （1）种子贮存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长贮存时间。 （2）越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。 在生产中的应用 无机盐与生命活动密切相关 如果将上述种子继续烘干直到燃烧，最后得到一些灰烬，这些灰烬就是一些无机盐。 无机盐与生命活动密切相关 衣服上的盐渍 存在形式——— 离子形式 ①阳离子： Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等 ②阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等 含量——— 很少 约占生物体1%-1.5% 无机盐与生命活动密切相关 案例1：小兰最近总觉得疲乏困倦、头晕眼花，经检查发现体内血红蛋白含量偏低，确诊为缺铁性贫血。小兰有个疑惑：为什么缺铁会导致贫血呢？ 案例2 ：某生物兴趣小组做了个无土栽培的实验，结果如图示。小组的同学经过进一步的实验研究，发现缺镁的植株光合作用效率降低了，因而他们得出缺镁影响光合作用的结论，但他们也有一个疑问：为什么缺镁会影响光合作用呢？ 正常 缺镁 无机盐与生命活动密切相关 （1）为什么缺铁会导致贫血？ 铁是血红蛋白的重要组分，缺铁会导致血红蛋白合成受阻。 （2）为什么植物缺镁会影响光合作用？ 叶绿素是光合色素的一种，镁是叶绿素的重要组分，缺镁会导致叶绿素合成受阻。 功能1：构成细胞某些复杂化合物的重要组分 无机盐与生命活动密切相关 案例3：哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+的含量太低，会出现肌肉抽搐等症状。 案例4：某些植物缺B，会出现“花”而不“实”。 功能2：维持细胞和生物 ... ...
