7.1 溶解与乳化 第1课时 课件(共19张PPT) 2023-2024学年科粤版化学九年级下册

(课件网) 7.1 溶解与乳化 第1课时 在日常生活或化学实验活动中经常用到溶液。那么你知道什么是溶液吗？ 学习目标 1.认识溶解现象，知道溶液、溶质、溶剂的概念。 2.初步了解乳浊液、悬浊液的概念。 3.了解影响溶质溶解快慢的因素 学习目标 重点探究 任务一：认识溶解现象 在4支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，然后再加入约10mL水，充分振荡。 [活动1] 重点探究 充分振荡后，还能看到这些物质吗 物质加到水中 实验现象 硫酸铜 酒精 泥沙 食用油 逐渐溶解，形成透明、均一、稳定的蓝色混合物 形成透明、均一、稳定的无色混合物 不溶解，振荡后分层，水沙分离 不溶解，振荡后分层，水油分离 溶液 悬浊液 乳浊液 重点探究 溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。 溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水。 溶质：被溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、食盐。 溶剂 溶质 溶液（混合物） [问题] 1.什么是溶液？ 重点探究 2.在上述实验的溶液中，溶质分别是什么 溶剂是什么 溶质分别是硫酸铜和酒精，溶剂是水。 3.你怎么理解溶液具有透明、均一、稳定的特点 透明一定是无色的吗 溶液的“均一性”，就是指溶液的密度、溶质质量分数等在溶液中任何一处都相同；溶液的“稳定性”是指温度、溶剂量不变的前提下，溶液总不会分层。 透明不一定是无色的，例如硫酸铜溶液是蓝色的。 重点探究 4.溶液、悬浊液和乳浊液的区别是？ 定义 特征 类别 举例 溶液 悬浊液 乳浊液 混合物 混合物 不均一、 不稳定 不均一、 不稳定 泥浆水、河水 油、水、 牛奶 不溶性固体小颗粒分散到液体里形成不均一、不稳定的混合物 不溶性液体小液滴分散到另一种液体里形成不均一、不稳定的混合物 混合物 食盐水、糖水、稀盐酸、石灰水 一种或几种物质分散到另一种物质里形成均一、稳定的混合物 均一、 稳定 重点探究 观察食盐的溶解 [活动2] 在一只盛有约50 mL水的小烧杯中，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失。 重点探究 [问题] 食盐颗粒为什么不见了？ 氯化钠在水分子的作用下，逐渐向水中扩散，最终形成溶液，以钠离子和氯离子的形式分散于水中。 无论是分子还是离子，都是极微小的粒子，肉眼不可见，当然就好像消失了。 重点探究 写出表中所列溶液中溶质、溶剂的名称： [活动3] 溶液 碘酒 澄清石灰水 酒精溶液 高锰酸钾溶液 盐酸 溶质 溶剂 碘 氢氧化钙 酒精 高锰酸钾 氯化氢 酒精 水 水 水 水 重点探究 [问题] 1.如何区分溶液中的溶质和溶剂？ 2.水是不是可以溶解所有的物质呢？是不是只有水能做溶剂呢？ 溶液类型 固-液型 气-液型 液-液型 液-水型 溶质 溶剂 固体 液体 气体 液体 液体 量少者 水 量多者 水是最重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，如碘酒中的溶剂是酒精。 重点探究 知识视窗 溶剂 用途 危险性 注意事项 酒精 配制碘酒 易燃 不可接近火源 汽油 去除油渍 易燃 不可接近火源 香蕉水 配制油漆 易燃 不可接近火源 氯仿 有机玻璃的溶解与粘接 有害 不可接触眼睛 常用的有机溶剂 重点探究 任务二：探究影响溶质溶解快慢的因素 比较等量硫酸铜在水中溶解的快慢 [活动] 实验操作 现象 结论 溶解速率A1____B1 溶解速率A2____B2 溶解速率A3____B3 ＜ ＞ ＞ ①_____、 ②_____、 ③_____ 能加快溶质在溶剂里的溶解。 加热 把固体溶质研细 搅拌 重点探究 [小结] 1.温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影响溶质的溶解速率。 2.通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方法能加快溶质在溶剂里的溶解速率。 当堂检测 1.下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是 ( ... ...