10.1旅游业务表格写作概述 课件(共16张PPT) -《旅游应用文写作》同步教学（西南财经大学出版社）

(课件网) 第十章旅游业务表格写作 第一节 旅游业务表格写作概述 1 2 第二节 前厅部各类表格 4 第四节 餐饮部各类表格 3 第三节 客房部各类表格 5 第五节 旅行社各类表格 旅游业务表格写作 学习要点 1.学习和了解旅游业务表格的分类与作用； ?2.掌握餐厅部、前厅部、客房部和旅行社的表格的特点; 3.熟悉制作各类旅游表格的方法; 4.模拟制作各类旅游业务表格。 第一节 旅游业务表格写作概述 一、表格的作用 表格由一行或多行单元格组成，用于显示数字和其他项以便快速引用和分析，它能很清晰简明地表达所需要表达的东西，渗透在现代企业管理中每一个角落。顾客住店、用餐、娱乐可以通过表格签单；员工可以根据各个表格反映的状况有针对性地按部就班地提供服务，避免出现差错；管理人员也可以利用表格对员工进行规范指导和检查评估。总之表格在旅游企业的广泛应 用，可以简化服务程序，提高工作效率；可以规范操作， 提高服务质量；可以强化管理，公正考核办法。 第一节 旅游业务表格写作概述 二、表格的特点 程序化 通俗化 A B 大众化 D 科学化 C 第一节 旅游业务表格写作概述 三、表格的分类 （1）按照排列方式，分为条文表格和分类表格。 （2）按照适用范围，分为前厅部表格、客房部表格和餐饮部表格等。 第一节 旅游业务表格写作概述 三、表格的分类 （3）按照性质，分为事务类表格如入住登记表等；服务类表格如维修意见表；管理类表格如工作进度表等。 第二节 前厅部各类表格 一、前厅部的职能 1 2 3 4 5 6 7 销售客房 提供信息 协调对客服务 及时、准确地显示客房状况 建立、控制客账 提供各类前厅服务 建立宾客档案 第二节 前厅部各类表格 二、前厅部各类表格的作用 1. 2. 3. 4. 简化程序 便于推销饭店产品 协调各部门运作，客情通报等 储存资料，提供信息 第二节 前厅部各类表格 三、前厅部各类表格的特点 （1） 科学性 （2） 客观性 （3） 操作性 第二节 前厅部各类表格 四、前厅部各类表格的制作 （一）客房预订处 （1） 客房预订表 （2）客情预订表 （3）宾客档案卡 第二节 前厅部各类表格 订房表的三要素 1．客人基本信息 2. 客房基本信息 3. 客人特殊要求。 知 识 链 接 第二节 前厅部各类表格 四、前厅部各类表格的制作 （二）接待处 1. 入住登记表 2. 常见问题处理通知单 第二节 前厅部各类表格 四、前厅部各类表格的制作 （三）前厅收银处 （1）分户账单 （2）贵重物品寄存单 第二节 前厅部各类表格 四、前厅部各类表格的制作 （四）大厅/礼宾服务处 1.团队行李进出店登记单 2.行李寄存单 第二节 前厅部各类表格 姓名 性别 年龄 籍贯 工作单位 职业 省 市 县 户口所在地 从何处来 身份证或其他有效证件名称 证件号码 同宿人 姓名 性别 年龄 关系 备注 　　 抵店日期 离店日期 备注 请注意： 1退房时间是中午12点之前。 2.贵重物品请存放在收款处之免费保险箱内，阁下一切物品之遗失，酒店概不负责 3.来访客人请在晚上11：00前离开房间 4.离店请交回钥匙 5.房费不包括房间里的饮料费用 离店时我的账目结算将付： □现金 □旅行社凭证 □信用卡 客人签名： 房号 房租 接待员 示例 酒店前厅住宿登记表 宾客入住登记表是客人和饭店建立正式的、合法关系的关键环节。其内容主要包括：? 1.目录? 酒店登记的目录摘要，以便迅速查找到指定房间和重要信息。? 2.个人资料? 内容主要是宾客详细的个人资料，满足国家相关条例规定，同时获得对客人的初步了解。? 3.住宿要求 内容主要是宾客住宿的基本要求，如抵离日期、用餐等项目。? 4.注意事项? 内容主要是饭店的责任声明，提醒宾客要注意的事项。? 5.结算方式? 主要是关于结算方式的内容。? 模 板 第二节 前厅部各 ... ...