【精品解析】浙教版科学作业本九上A第4章代谢与平衡第2节食物的消化与吸收(三）

浙教版科学作业本九上A第4章代谢与平衡第2节食物的消化与吸收(三） 一、基础与巩固 1．食物的化学性消化必须在各种　 　中的酶的作用下才能完成。酶是由生物的体细胞合成的生物 　 　。酶的种类很多，一般根据其来源和所催化的物质进行命名，如唾液中含有能将淀粉分解成　 　的酶，这种酶就叫做　 　。 2．酶的催化具有　 　性，它可以使人体细胞内的各种反应迅速进行；酶又具有　 　性，一种酶只能催化某一种或某一类化学反应；酶还具有不稳定性，其催化作用易受到温度、　 　等外界因素的影响。 3．某科学兴趣小组对某种加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究，每次实验所选的衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和用水量均相同，在不同水温条件下，测得这种加酶洗衣粉除去衣服上奶渍所需的时间，实验结果如下表所示： 水温(℃) 30 40 50 60 70 80 除去奶渍所需时间(秒) 28 12 6 4 12 17 根据表中有关数据判断，用这种加酶洗衣粉除去奶渍效果最好的水温条件可能是（　　）。 A．80℃ B．60℃ C．50℃ D．30℃ 4．取4支洁净的试管并标上编号。①号和②号试管分别加入2毫升1%淀粉溶液，③号和④号试管分别加入1毫升新鲜唾液淀粉酶溶液(pH约为7)和1毫升蒸馏水，将4支试管放在37℃的水中水浴5分钟。然后将③号和④号试管中的液体分别倒入①号和②号试管，充分摇匀，再放回37℃的水中水浴5分钟。往①号和②号试管各滴入1滴碘液，摇匀，观察发现①号试管溶液不变蓝，②号试管溶液变蓝。这一实验可以说明（　　）。 A．淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了化学反应 B．唾液淀粉酶具有专一性 C．唾液淀粉酶的作用需要适宜的温度 D．唾液淀粉酶的作用需要适宜的pH 5．某同学为了探究温度对唾液淀粉酶催化作用的影响，设计了如右表所示的对比实验。其他同学看了该实验设计后，提出下列修改意见，其中正确的是（　　）。 加入的物质 1号试管 2号试管 稀淀粉糊(毫升) 2 2 新鲜唾液(毫升) ——— 2 蒸馏水(毫升) 2 ——— 恒温处理(15分钟) 37℃ 0℃ 碘液(滴) 2 2 A．1号试管不应加入2毫升蒸馏水，而应该加入2毫升新鲜唾液 B．2号试管不应加入2毫升新鲜唾液，而应该加入2毫升蒸馏水 C．2号试管应该保持在37℃环境中进行恒温处理 D．1号试管应加入2毫升新鲜唾液，并保持在0℃环境中恒温处理 6．某同学想探究“馒头在口腔中的变化“，他进行了三种处理，如图所示：Ⅰ．将馒头碎屑与唾液放入①号试管中，充分搅拌；Ⅱ．将馒头碎屑与清水放入②号试管中，充分搅拌；Ⅲ．将馒头块与唾液放入③号试管中，不搅拌。 （1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌"为变量时，　 　和　 　 是一组对照实验。 （2）若将3支试管都放入37℃的温水中，5~10分钟后取出，滴加碘液并摇匀，最终会发现　 　号试管不变蓝 ，这是因为　 　。 （3）①和②号试管都进行了充分搅拌，这相当于口腔中　 　的作用。 （4）①号试管和②号试管进行对照实验，是为了探究　 　对馒头的消化作用。 二、拓展与提高 7．新鲜菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能引起口腔刺痛感。为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，某同学取6支相同的试管，编号1 -6，各加入5毫升鲜榨的含菠萝蛋白酶的菠萝汁，再按下表分别添加物质，置于37℃的温水中保温。20分钟后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据如下： 编号 1 2 3 4 5 6 试管中所添加的物质 ★ 5毫升1%NaCl溶液 5毫升3%NaCl溶液 5毫升5%NaCl溶液 5毫升7%NaCl溶液 5毫升9%NaCl溶液 蛋白酶相对活性 100% 88% 69% 94% 88% 80% 根据上述实验，回答下列问题。 （1）为了形成对照，表格中“★"处的内容是　 　。 （2）实验表明，不同质量分数的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液质量分数为　 　。 （3）因为酶的活性与　 　有关 ... ...