中小学教育资源及组卷应用平台 冀少版生物七年级下册一课一练第四节 食品安全 一、单选题 1．下列做法符合食品安全理念的是（ ） A．生熟食品不需要分开加工 B．平时多吃保健品 C．猪肉检疫后，方可上市出售 D．随意采食野生蘑菇 2．下列标识中标志着食品生产厂家是经过国家批准的，该食品是经过强制检验且合格的是（ ） A． B． C． D． 3．下列关于食品安全的叙述，正确的是（ ） A．没有经过检疫的猪肉可以食用 B．发芽的马铃薯去芽煮熟后可以吃 C．购买包装食品时，一定要关注生产日期和保质期 D．为防止食品变质，保存时一定要多加些防腐剂 4． 2023年央视3·15晚会对大米中滴加香精，冒充香米的“香精大米”进行了曝光，长期食用“香精大米”，可能会导致肝脏、肾脏、心脏等器官受损，再次呼吁大家要关注食品安全。下列关于食品安全的观点，正确的是（ ） A．过了保质期但没有发霉的食品仍可食用 B．被曝光的问题食品只要煮熟就可以正常食用 C．在购买袋装商品时要仔细看商品的生产日期和保质期 D．只要是超市里的肉，不管是否有检疫合格的标志，都可以放心购买 5．“民以食为天，食以安为先”。在超市挑选有包装的食品时，与没有直接关系的是（ ） A．包装是否精美 B．包装是否完好无损 C．包装盒上的生产日期和保质期 D．食品的成分 6．从食品安全的角度看，下列做法不正确的是（ ） A．霉变大米清洗干净后仍可食用 B．应购买经过检疫的生鲜肉类 C．发芽的马铃薯不能食用 D．桶装水应在保质期内饮用完毕 7．下列有关食品安全的做法，科学合理的是（ ） A．田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用 B．买肉时一定要看肉是否是检疫合格的 C．野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料 D．真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用 8．有些企业为牟取暴利，制作的婴儿奶粉缺少某种物质，而导致食此奶粉的婴儿呈现出“大头娃娃”的病症，请问劣质婴儿奶粉缺少的是下列哪种物质？（ ） A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉 9．食品安全成为近期公众聚焦的问题，它直接关系人的身体健康和生命安全。下面是几种有关对食品生产和制作的认识，其中正确的是： A．只要能使食品“色、香、味” 俱全，可任意加入添加剂。 B．用瘦肉精喂猪，能增加猪的瘦肉，可满足人们的需求。 C．用少量乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果，不会影响人体健康。 D．在奶粉制品中加入三聚氰氨，可提高其蛋白质等营养成分。 10．奶奶得了糖尿病，给奶奶买袋装食品时，更应该注意包装袋上的哪一项内容？（ ） A．生产日期 B．生产厂家 C．食品的成分 D．食品的名称 二、填空题 11．如图的图标为 的标志，它提醒我们要注意食品 ． 12． 标志表明食品符合质量安全基本要求． 13．食品安全非常重要，应当关注食品包装上的 等。 14． 中华人民共和国食品卫生法 规定“ 和 必须在包装标识或产品说明书上根据不同产品，分别规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容．” 15．（1）湖南卫视热播的节目《爸爸去哪儿》中有一期是在宁夏沙漠拍摄的． ①摄制组给每个爸爸提供50元钱作为沙漠两天的伙食费．张亮采购了土豆、黄瓜、胡萝卜、鱼、豆芽、馍、零食；王岳伦采购了黄瓜、葱、蘑菇、方便面、虾仁；郭涛采购了方便面、梨、榨菜、馍、黄瓜．在这三位爸爸中最不注意营养均衡的是 ． （2）据媒体报导，英国农夫用精选出的种子培育了重达680公斤的巨型南瓜． ①该巨型南瓜与普通南瓜在性状上的差异，是由 决定的，这种差异体现了生物具有 这一普遍的现象． ②南瓜中储存的化学能是由 能转化而来的． ... ...
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