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课件网) 羧酸的简介及命名 羧酸：分子中含有羧基（-COOH）的化合物。 一、羧酸的定义 羧酸可以用通式RCOOH和ArCOOH表示。 羧酸：RCOOH R—C—OH 羧基 O|| 脂肪酸 芳香酸 饱和羧酸 不饱和羧酸 二、羧酸的分类 羧酸 环己甲酸 苯甲酸 CH2=CHCOOH 丙烯酸 CH3CH2COOH 丙酸 烃基不同 不饱和键 羧基数目 对苯二甲酸 己二酸 2-羟基丙烷-1,2,3-三甲酸 二、羧酸的分类 羧酸 一元酸 二元酸 多元酸 CH3CH2COOH 丙酸 蚁酸 甲酸 醋酸 乙酸 三、羧酸的命名 2，3-二羟基丁二酸 1.俗名 酒石酸 2.系统命名法 选取含羧基的最长碳链作为主链； 从靠近羧基的一端开始编号； 将取代基的位次、数目、名称写于酸名称前。 己二酸 丙酸 三、羧酸的命名 取代基、不饱和键的位置用阿拉伯数字标出。 1 2 4 3 5 α β γ 3-甲基戊酸 （β-甲基戊酸） 2.系统命名法 三、羧酸的命名 3，4-二甲基戊酸 （β,γ-二甲基戊酸） 1 2 4 3 5 α β γ 如果分子中有两个以上的羧基，命名时可以看作烃类母体氢化物被羧基取代，采用“三甲酸”等后缀命名。 2-羟基丙烷-1,2,3-三甲酸 (柠檬酸) 戊烷-1,3,5-三甲酸 2.系统命名法 三、羧酸的命名 3-环戊基丙酸 (β-环戊基丙酸) 3-苯基丙烯酸(β-苯基丙烯酸) (1S, 2R)-2-甲基环己烷甲酸 3-硝基苯甲酸（间硝基苯甲酸） 2.系统命名法 三、羧酸的命名 1.溶解性 由于能够与水分子间形成氢键，1~5个C 的脂肪酸可溶于水； 随分子量的增加，羧酸的溶解度迅速减小； 芳香羧酸在水中溶解度都不大。 四、羧酸的物理性质 羧酸通过分子间氢键相互作用以二聚体的缔合形式存在，因此，羧酸的沸点比相对分子质量相当的醇还要高。 2. 熔点和沸点 四、羧酸的物理性质 分子量 沸点（b.p） 60 118℃ 60 97℃ 四、羧酸的物理性质 一些羧酸的物理常数 名称 熔点 沸点 溶解度 pKa（25℃） 甲酸（蚁酸） 8 100.5 混溶 3.76 乙酸（醋酸） 16.6 118 混溶 4.76 丙酸 －21 141 混溶 4.87 丁酸 －6 164 混溶 4.81 戊酸 －34 187 4.97 4.82 己酸 －3 205 1.08 4.88 四、羧酸的物理性质 一些羧酸的物理常数 名称 熔点 沸点 溶解度 pKa（25℃） 十四酸 54 200 0.002 十六酸（软脂酸） 63 219 0.0007 十八酸（硬脂酸） 70 235 0.0003 苯甲酸（安息香酸） 122 250 0.34 4.19 苯乙酸 77 265 0.34 4.28 2－甲基丙酸（异丁酸） －46.1 153.2 22.8 4.84 2，2－二甲基丙酸 35.3 163.7 3.0 5.02 谢谢观看，下次课再见！
