9.1生活必需的营养物质 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、选择题 1．相当多的老年人缺钙，容易得骨质疏松等疾病，适量服用钙片可以缓解该症状。钙片中的“钙”是指（ ） A．元素 B．原子 C．分子 D．单质 2．下列加点部分的化学含义与其他三个选项不一致的是 A．加碘食盐 B．高钙奶粉 C．无水酒精 D．无磷洗衣粉 3．纯净水不宜长期饮用．因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去．硒是人体必需的 A．蛋白质 B．微量元素 C．稀有气体元素 D．维生素 4．人体内元素失衡容易导致疾病。下列疾病可能与缺铁有关的是 A．贫血症 B．佝偻病 C．侏儒症 D．夜盲症 5．“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是 A．为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠 B．为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛水溶液浸泡存放 C．为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物 D．为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂 6．在哈尔滨，道外是中式传统小吃、菜系老店的汇聚之处，而深受俄文化影响的道里则遍布着大大小小的西餐厅。下列西餐中富含糖类的是（ ） A．黄油煎蛋 B．黄金土豆泥 C．缤纷蔬果沙拉 D．西冷牛排 7．《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最高的食物富含的营养素是 食物 菠菜 稻类 牛奶 豆油 能量（单位：kj/100g） 100 1435 226 3761 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 8．化学与人体健康的关系十分密切，下列做法中不会危及人体健康的是 A．用甲醛浸泡海产品保鲜 B．霉变大米多次淘洗后可以煮熟食用 C．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉 D．用小苏打做糕点的疏松剂 9．化学与生产生活密切相连。下列说法正确的是 A．室内着火，应立即打开门窗，让风吹灭火焰 B．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以提高肥效 C．老年人适当补钙，可以预防骨质疏松 D．H2是一种清洁高效的燃料，点燃时无需验纯 10．昆明是一个盛产鲜花的地方，在这里，鲜花不仅可用来观赏，更能用来食用，下列鲜花饼制作材料中富含蛋白质的是 A．鲜花 B．面粉 C．植物油 D．瘦火腿 二、判断题 11．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带等海产品( ) 12．人体缺钙就会造成骨质疏松( ) 13．燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的是糖类、油脂、蛋白质( ) 14．可通过食用奶制品和虾皮补钙( ) 15．水果蔬菜能提供多种维生素( ) 三、综合应用题 16．盐城是江苏海岸线最长的城市，拥有丰富的海洋资源。 Ⅰ、水资源的利用 (1)膜分离技术可用于淡化海水（如图所示），水分子能通过半透膜（其他离子及大分子不能通过），其原理类似于化学实验中的 操作。 (2)将海水淡化后，向其中加入 ，振荡，产生浮渣少，泡沫丰富，则为软水。 Ⅱ、生物资源的利用 (3)食用海鱼可以为人体提供的主要营养素是 。 (4)海带中含有的碘元素是 （填“常量”或“微量”）元素。碘元素可用来预防的疾病是 （填序号）。 a．贫血症 b．佝偻病 c．甲状腺肿大 d．夜盲症 Ⅲ、化学资源的利用 从海水中制备纯碱和金属镁的流程如图所示： (5)步骤Ⅱ粗盐中含有MgSO4、CaCl2等可溶性杂质，可加入下列物质，利用过滤等操作进行除杂，则加入下列三种物质的先后顺序为 （填序号）。 a．稍过量Ba（OH）2的溶液 b．稍过量的Na2CO3溶液 c．适量稀盐酸 (6)写出步骤Ⅳ反应的化学方程式 。 (7)步骤Ⅴ发生的反应属于 （填“放热”或“吸热”）反应。 Ⅳ、能源的利用 (8)我国是世界上首个成功试采海域可燃冰的国家。“可燃冰”外形似冰、可以燃烧，其中主要含有甲烷水合物。下列说法不正确的是_____。 A．可燃冰与煤、石油相比是较清洁的能源 B．可燃冰作为燃料不会对自然界的碳循环产生影响 C．开采可燃冰时，甲烷泄漏会造成温室效应 D ... ...
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